明天小雪，老辈人讲究吃3白、3黑，顺应节气，帮你顺利过冬( 二 )
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【洋葱拌木耳】
主要食材：洋葱、木耳、小葱、香菜、花生、小米椒
1、木耳加入一勺盐、一勺糖、适量面粉 ， 然后倒入温水 ， 抓拌均匀泡发 ， 这样可以把木耳表面的脏东西清洗得更加干净 ， 泡发的时间也快 。
2、锅里烧油 ， 然后放入洋葱芯 ， 葱段 ， 香菜 ， 把它们炸出香味 ， 炸到焦黄后捞出留油 。
3、泡好的木耳焯水2分钟 ， 捞出后放入到洋葱丝里面 ， 再加入提前炸好的花生米 ， 放上小米椒 ， 淋入炸好的葱油 ， 再加盐、香醋、鸡精、香油搅拌均匀即可 。
黑芝麻
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黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质 ， 还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分 ， 是非常营养的一种食材 ， 很多老人对于黑芝麻非常的喜欢 ， 常年在食用 。黑芝麻糊、黑芝麻丸建议大家家里都要常备一些 。
黄鳝
黄鳝也叫鳝鱼 ， 是餐桌上的美味佳肴 ， 它的营养价值也很高 ， 有补中益血的作用 。黄鳝口感鲜嫩 ， 爆炒之后 ， 滋味绝佳 。
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【爆炒鳝鱼】
主要食材：鳝鱼、青红椒、大蒜、
1、黄鳝处理好之后清洗干净 ， 切成小段 ， 然后加花椒,盐,胡椒,料酒 ， 腌制10分钟 。
2、锅里烧油 ， 油温7成热 ， 放入黄鳝炒至断生 ， 加入大蒜和豆瓣酱炒出红油 ， 然后再加生抽、少许酱油、鸡精翻炒均匀 ， 再下入青红椒翻炒几下 ， 出锅前淋入少许水淀粉即可 。
除了以上“3白3黑”的食物之外 ， 冬季尽量少吃一些瓜子之类的干货 ， 以及腌制时间比较久的菜和肉 ， 因为这些食物不仅会引起上火 ， 而且亚硝酸盐含量较高 ， 长期吃对健康不利 。
用最简单的 食材做出最美的佳肴 ， 为家人做一顿爱的美食 ， 我是妈咪早早 ， 每天都会给您带来一道家常美食 。
【明天小雪，老辈人讲究吃3白、3黑，顺应节气，帮你顺利过冬】来源：早妈美食
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