连日吃肉进补 六旬老人胃里补出“石头”
采访人员：贺健峰 通讯员：许海燕 陈梦圆
不是市民都知道多吃柿子易得胃石 。然而近日武汉一老人没有吃柿子 ， 胃里却长出大胃石 ， 原因竟是进补过头 。
今年68岁的陈爹爹（化姓）家住汉阳 。近日天气转凉 ， 注重养生的陈爹爹觉得需要冬日进补 ， 在家吃了不少牛羊肉 ， 还喝了不少白酒暖身 。然而2天后 ， 陈爹爹就开始感觉“肚子胀得很” ， 稍微吃一点东西就腹胀难受 。看到老人肚子胀得吃不下饭 ， 于是赶紧带他到医院就诊 。
在武汉市第四医院消化内科 ， 接诊代小娟医生为陈爹爹进行详细检查 。通过胃镜 ， 医生发现陈爹爹胃中竟然有一个石头样的硬块 。医生诊断陈爹爹患上了胃石症 。然而这一诊断却让老人感到不解：“不是吃多了柿子才会长胃石吗？我最近一个柿子都没有吃 。”仔细询问病史后 ， 医生才得知陈爹爹患病前大量吃肉 ， 而且陈爹爹曾经进行过胃大部切除手术 。据代小娟医生解释 ， 陈爹爹接受胃大部切除术后 ， 本身消化能力较弱 ， 一次吃太多肉类等高蛋白食物 ， 就容易引起胃石 。由于患者胃石较大 ， 医生在内镜下用异物钳联合圈套器进行反复捣碎、切割 ， 用时将近一小时 ， 将“大石头”变成了“小碎渣” ， 以便于胃石排出 。幸运的是 ， 胃石在胃内停留时间较短 ， 还没有引起严重梗阻或胃溃疡 ， 目前陈爹爹恢复良好 。
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据该院武胜路院区消化内科王晖副主任医师介绍 ， 胃石种类较多 ， 如植物性胃石、动物性胃石、乳酸性胃石及药物性胃石等 。其中 ， 因过量食用柿子等含有大量鞣酸的食物引起的植物性胃石最为多见 。柿子里含有大量的鞣酸 ， 在胃酸作用下 ， 鞣酸会与蛋白质结合成不溶性沉淀物 。如果这些沉淀物与其他食物残渣胶合 ， 就会形成体积巨大的胃石 。酒精会促进鞣酸与蛋白质的反应 ， 从而加快胃石的形成 。此外 ， 消化能力较弱的人群一次性摄入大量不宜消化的高蛋白食物也易引发胃石 。王晖副主任医师提醒 ， 喜欢吃柿子的老百姓需注意忌空腹食用柿子 ， 尤其是未完全成熟的柿子 。此外在冬季进补时 ， 对于消化能力较弱的老年人和接受过胃部手术的市民 ， 尽量避免一次食用太多肉类、鱼类或虾类蛋白含量高的食物 ， 更避免饭后饮酒 。如果在使用柿子或大量吃肉后出现腹胀等不适 ， 要及时就医 ， 以免胃石造成胃溃疡甚至胃穿孔 。
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【连日吃肉进补 六旬老人胃里补出“石头”】来源：武汉交通广播
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