直接上头，贵阳人的“深夜食堂”太安逸咯
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酸粉、米皮还有丝娃娃；
烤鱼、烙锅以及糍粑辣；
冰浆、奶茶加上甜酒粑；
肠旺面、羊肉粉、卤猪脚、豆腐圆子、水果冰粉……
你想得到或想不到的美食 ， 这里都有 。
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贵阳市青云市集的“青云不夜城”门口金牌罗记肠旺面的摊位上 ， 摊主罗阿姨正在煮面
“再煮两碗鸡肠旺加卤蛋！”贵阳市青云市集的“青云不夜城”门口金牌罗记肠旺面的摊位上 ， 摊主罗阿姨一边扯着嗓子喊话一边麻利地给顾客打小票 。她面前已经排起了长长的队伍 。
“让我们选摊位的时候 ， 我一眼就看中了这个摊位 。”罗女士告诉采访人员 ， 她们的摊位靠近露天舞台 ， 人流量很大 ， 很好招揽生意 。开业第一天 ， 她们摊位准备了免费送鸡蛋和豆腐的活动 。“鸡蛋今天都卤了好几盆了 ， 一直都在忙 ， 来吃的人太多了 。”罗阿姨笑着说完 ， 又转头通知排队的人：“后面排队的 ， 大排和辣鸡今天卖完啦！”
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青云不夜城
走进“青云不夜城” ， 各色小吃让人目不暇接 ， 有的摊位面前排满了队 ， 有的摊位小吃早已售罄 ， 摊主正在紧急联系送货 ， 还有的摊位工作人员忙得不可开交 。提供给食客们用餐的位置全都座无虚席 ， 食客们正在大快朵颐 。
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食客用餐位置座无虚席
来到雷家豆腐圆子的摊位门口 ， 摊位上的工作人员们正在加紧制作豆腐圆子 ， 把豆渣捏成团 ， 下锅炸至定型 ， 控制火候和油温......游客们可以透过玻璃挡板观看到整个制作流程 ， 市民王先生在挡板前驻足了很久 。“我经常吃豆腐圆子 ， 一直好奇这玩意儿是怎么做到外酥里嫩的 ， 今天算是长知识了 。”
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现场制作豆腐圆子
在青云市集旁 ， 一个老贵阳IP重磅回归 。
“外卖71号 ， 请这边取餐 。”服务员端着一盘刚出炉的烤鱼 ， 一边吆喝着一边熟练打包 ， 周记留一手烤鱼作为青云路的C位招牌 ， 在闭店一年后的重新开业引起了不少食客的捧场 ， 店门口的椅子上全是排队的人 。“天噢 ， 你家终于把开业咯 。”
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周记留一手烤鱼
周记留一手烤鱼总经理蒋波告诉采访人员 ， 青云路翻新之后人气更加然旺盛 ， 看着店门口的人来人往 ， 蒋波对未来很有信心 。“不管怎么变 ， 我们家烤鱼的招牌好味道永远不会变 。”
据青云市集文创板块项目负责人孙丽红介绍 ， 在青云市集筹备过程中 ， 项目组从参与选拔的一千家店中层层挑选 ， 最终挑选出一百多家小吃品牌入驻市集 。
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