大德酒场，当年的“京城第一居酒屋”做了一碗什么面？
大德酒场 ， 当年的“京城第一居酒屋”做了一碗什么面？——一碗孩子都能喝汤的拉面 。孩子都能喝汤有什么了不起 ， 还真是挺了不起 。
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现在添加剂横行 ， 防腐剂遍地 ， 谁那么大心带孩子敢在外边吃拉面 ， 毕竟那么多有名的拉面都被证明是“方便面”冲的汤包 。但在大德就没问题 ， 都说日本拉面不就是一小搓面 ， 上面放点儿木耳豆芽 ， 再加上薄薄几片肉就卖那么贵 ， 凭什么啊？因为一碗面绝大多数的灵魂和成本都在汤上面了 ， 汤头绝对是一碗面的灵魂 ， 那大德酒场的汤头又有什么不一样呢？
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大德酒场具有单独的拉面主理人 ， 有着在日本拉面店十年以上的工作经历 ， 把东京传统纯正的味道原原本本的带了回来 ， 更把日本拉面的精神带了回来 。这碗汤是真真正正的用猪骨和食材熬制的 ， 绝无任何添加剂 ， 四十小时手工熬制鲜汤 ， 连老板的孩子都能常来喝汤 。其次拉面涉及的酱油 ， 叉烧乃至温泉蛋 ， 全在店头手工制作 ， 一无添加 ， 二无防腐 。面条也是自制配方 。再加上出品的温度会绝对的高 ， 高已经不能代表了 ， 可以说就是烫 ， 只有这样才能将汤的香味和口味发挥到极致 ， 而这也是极熟练的拉面师傅才可能完成的啊 。
所以你不想来尝尝这碗孩子都能喝汤的拉面嘛？
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大德酒场番外篇店里另外配有煎饺子、串烧、酒肴日本啤酒等众多居酒屋产品 。别忘了 ， 大德酒场可是当年的“京城第一居酒屋” 。在后疫情时代 ， 随着时代和发展的需求 ， 大德关了以生鲜为主体的老店开了新的拉面店 ， 也在三里屯太古里创下了一天翻九台的记录 。之后就在SKP创了连翻十二台的记录 。而且 ， 骨子里的精气神还在 ， 还是那个能喝酒的地方 ， 还是那个不管什么时候都会温暖你的地方 。
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大德始创于2011年 ， 首家店铺“大德酒场”设立在日料激战街 ， 店铺以其低调雅致的陈设 ， 轻松自在的氛围 ， 原汁原味的日系装修风格 ， 还原出日本街边的纯日式居酒屋味道 。旗下还开设黑珍珠一钻品牌“大德长安” 。坐拥CBD最佳观景环境 ， 是全预约制日式烧肉会席店 。大德满腹为大德旗下新品牌 ， 亦在让食客可以享用到精致地道的日式拉面 。大德满腹坚信 ， 最简单的烹饪加工过程才能最大程度的保留住食物的本味 ， 将食材自身具有的独特味道留存并提升 。最惬意的拉面店 ， 午间的小幸福 ， 傍晚的小酒馆 ， 与朋友二三聚会的私密地 。
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全自制拉面居酒屋—大德满腹拉面 ， 位于京城奢品胜地SKP ， 最高奢商业地产里的地道拉面 。后疫情时代 ， 我们去不了日本买买买 ， 可以来SKP买买买啊 ， 去不了日本街头吃拉面 ， 可以来SKP地下啊！
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