出发吧体验团：砂大碗蒸出美味 还是儿时的味道
说起来砂大腕 ， 咱胶东一带的人都不陌生 ， 在老辈儿那可以说是家家户户都有啊 ， 用来熥咸鱼、虾酱 ， 或者扣肉咸菜啥的 ， 能最好的保留食材里的原汁原味 。随着社会的进步 ， 砂大碗的在居民家中的利用率也越来越低 ， 但是这砂大碗熥出来的菜那种美味 ， 可是陶瓷碗替代不了的 。今天啊 ， 咱们体验团带大家伙去看看这砂大碗的制作工艺去！
【出发吧体验团：砂大碗蒸出美味 还是儿时的味道】王志文做出来的砂大碗在十里八村那可是非常有名啊！王志武说 ， 砂大碗只有他们这一片能做出来 ， 因为做砂大碗的这个泥只有他们这一片村里有 ， 他们都叫这份泥叫窑泥 。
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以前老辈做出来的砂大碗比较粗糙 ， 随着工艺的进步 ， 现在的砂大碗也做的也越来越精致 ， 他们现在做碗的泥都是需要经过高温炼制的 ， 把里面的铅等重金属提炼出来 。
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“砂大碗”是“泥与火的结晶” ， 许多人念念不忘儿时的味道 。一些人不管在外闯荡多少年 ， 虽然口音变了 ， 但对故乡的食物 ， 仍怀有无限情感 。平淡无奇、粗糙老旧的砂大碗 ， 是他们不能忘怀的眷恋 。
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来源：烟台时刻
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