鸡胸肉的新吃法，口感不柴外酥里嫩口感酸甜又开胃做法步骤很详细
说起糖醋里脊这道菜酸酸甜甜的 ， 开胃下饭不油腻 ， 老人孩子都喜欢吃 ， 尝一口就停不下筷子 ， 这道菜离不开的就是那万能的糖醋汁 ， 不管做什么糖醋菜都好吃 。
今天做这道菜我用的是鸡胸肉不是猪里脊肉 ， 不用一听鸡胸肉脑子里立刻闪现“又干又柴不好吃这些词 ， 其实只要你按照我的步骤来 ， 就不会有这种感觉 ， 还有糖醋汁黄金比例配方 ， 按照这个配方和比例做出来的糖醋汁酸甜适口 ， 口感非常的好 ， 这道菜鸡胸肉的口感外酥里嫩 ， 也不会发柴 ， 来看看具体的做法吧 。
糖醋鸡胸肉的用料如下：
鸡胸肉 一块（大约200克） 、 番茄酱 30克 、盐 1勺 、 油、熟芝麻、生菜 适量 、 白糖 1勺 、 鸡蛋 1个 、米醋 4勺 、 味极鲜 2勺 、 料酒 1勺 、 淀粉 30克 、 水 适量。
糖醋鸡胸肉的做法步骤如下：
步骤1
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鸡胸肉切成薄片 ， 加入盐、姜蒜沫。
【鸡胸肉的新吃法，口感不柴外酥里嫩口感酸甜又开胃做法步骤很详细】步骤2
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依次加入料酒、加入味极鲜酱油 ，腌制10分钟 。
步骤3
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腌制好的鸡胸肉加入鸡蛋、玉米淀粉抓匀 。
步骤4
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调酱汁：30克蕃茄酱、1勺白糖、1勺、玉米淀粉4勺、米醋和少量清水 ， 浓稠的酱汁 。
步骤5
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中热油 ， 烧至筷子下锅冒泡 ， 放入鸡胸肉 ， 下锅炸至金黄 。
步骤6
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捞出晾凉两分钟再复炸三分钟 。
步骤7
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酱汁倒入锅中煮至浓稠 ， 倒入炸好的鸡胸肉 ， 均匀裹上酱汁 ， 撒上熟芝麻点即可出锅装盘 ， 一道酸甜适口的糖醋鸡胸肉就做好了 ， 开胃又下饭 。
来源：搞笑香菇头
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