鸡蛋加金针菇也能这么好吃！鲜味十足直流口水，开胃下饭两不误！
前言：鸡蛋加金针菇也能这么好吃！鲜味十足直流口水 ， 开胃下饭两不误！
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说起鸡蛋跟金针菇 ， 大家可能会觉得这两种食材是完全不沾边的食材 ， 结果一搭配居然特别好吃！鲜味十足 ， 既可以当做下酒菜又能当做下饭菜 ， 一端上桌 ， 孩子抢着吃！
本来这菜小编打算做成两道菜的 ， 结果因为食材的局限性 ， 刚好就促成了这道菜的诞生 ， 结果一搭配着吃 ， 还非常的好吃！打开了小编对美食的新大陆！感兴趣的朋友们不妨在家里试着做一做吃 ， 好吃不腻 ， 美味无比 ， 刚好适合我们这个夏天吃！
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【鸡蛋加金针菇也能这么好吃！鲜味十足直流口水，开胃下饭两不误！】鸡蛋加金针菇也能这么好吃！鲜味十足直流口水 ， 开胃下饭两不误！具体做法以及细节如下：
第一步：首先我们需要准备好食材：金针菇 ， 鸡蛋 ， 胡萝卜 ， 食盐 ， 黄瓜 ， 水淀粉 ， 蒸鱼豉油 ， 鸡精 ， 香醋 ， 白糖 ， 辣椒油 ， 香油 ， 香醋 ， 植物油 ， 盐等 。
第二步：将准备好的金针菇将根切掉 ， 然后将金针菇撕成一撮一撮的 ， 然后将金针菇淘洗干净 。
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第三步：将胡萝卜 ， 黄瓜清洗干净 ， 然后分别用刀将胡萝卜、黄瓜都切成丝儿 ， 切好之后放在水中浸泡一会儿 。
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第四步：准备要一个菜盆 ， 打入2个鸡蛋 ， 加一点食盐 ， 用筷子搅拌成鸡蛋液 ， 然后再往里面加入一点水淀粉 。这里我们将鸡蛋里面加入一点水淀粉可以使鸡蛋更加的嫩滑好吃 ， 还不容易将鸡蛋炒老 。
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第五步：同样准备一个菜盆 ， 加入一点蒸鱼豉油 ， 鸡精 ， 辣椒油 ， 白糖 ， 香油 ， 香醋 ， 然后用筷子将酱汁搅拌均匀备用 。
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第六步：起锅烧水 ， 放一点食用盐 ， 然后加入一点植物油 ， 等到水烧开之后加入金针菇 ， 黄瓜丝 ， 胡萝卜丝焯水 ， 直到焯水断生为止捞出 ， 捞出之后要立马放入冷水中过一遍 ， 这样可以保持爽脆的口感 。
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第七步：起锅烧油 ， 油温上来之后将鸡蛋液倒入锅中 ， 将鸡蛋液煎成一个蛋饼 ， 煎至两面金黄之后盛出来备用 。
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第八步：将鸡蛋放在案板上 ， 用刀切成鸡蛋丝 。
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第九步：将切好的鸡蛋丝放入装金针菇的盆中 ， 倒入刚刚我们调好的酱汁儿 ， 搅拌均匀之后就可以装盘食用了！
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