麻辣烫，究竟是个怎样的美食，应选择哪些食材才好？
麻辣烫 ， 是一种又麻又辣又烫的食物 ， 是我国民间非常常见的街头美食 。但是 ， 它和火锅、钵钵鸡、串串香、冒菜等几个兄弟的关系却虚无缥缈 。
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其实它们实质上都是火锅 ， 麻辣烫是他人帮你煮好的火锅 ， 关东煮是一煮煮一天的火锅；香锅是煮好了把汤倒掉的火锅；钵钵鸡是有签子但食物凉凉的火锅；串串香是有签子食物还热乎着的火锅....
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每次走到麻辣烫的冰柜前 ， 我都会由于无从下手而痛苦不堪 。亚里士多德曾说过 ， 惩罚一个选择艰难症的好方式 ， 就是带他去吃麻辣烫 。
为了不让这份痛苦蔓延下去 ， 我决议从营养的角度动手 ， 彻查一切代表性麻辣烫食材的营养价值！为广阔年岁悄悄却总觉得本人会因吃麻辣烫而夭折的人指一条明路！
首先 ， 我们需求弄分明麻辣烫中的一些诈骗性食材 ， 它们顶着营养的名字 ， 其实只能带来辣鸡又上瘾的滋味 。比方说常见的鱼豆腐主要成分是淀粉基本不是鱼肉！
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普通好点的麻辣烫会用鱼肉打成泥 ， 加淀粉等其它的辅料混成豆腐的外形 。也有一些路边摊是用淀粉和调味品加工出来的 ， 和鱼一点关系都没有！只能算豆腐渣工程 。
不过鱼豆腐至少还有鱼肉渣渣和豆腐的外形 ， 而蟹排基本和蟹没有半毛钱关系！另外我看了一下市面上麻辣烫的抢手食材 ， 发现娃娃菜、土豆、金针菇、千张、藕片、海带等一些喜闻乐见的东西 ， 通常就能占领大家盆子里的半壁江山 。
无论你是谁 ， 无论你身处何方、贫穷或富有 ， 都能找到合适你的麻辣烫套餐 。麻辣烫品种繁多、荤素齐全 ， 在多油加辣狂点肉食的状况下能够成为纵容本人的选择 ， 而清汤水煮绿菜时又会变成安康小清爽餐品 。总之 ， 少吃鱼豆腐、蟹排这种虚有其表的食材 ， 除此之外麻辣烫的灵敏性可谓圆满 。
【麻辣烫，究竟是个怎样的美食，应选择哪些食材才好？】来源：搜狐
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