80岁奶奶最爱吃的包子，外皮暄软馅料鲜美特好吃，每周都会吃
时光总是飞逝 ， 回想以前的时光总是很美妙的 ， 记忆中 ， 八十多岁的奶奶总是精神那么矍铄 ， 乐呵呵的一个老太太 。每次去看望她总会尝到她做的美味 ， 多数的时候都和粗粮有关 ， 也许这就是奶奶的长寿小秘密 。
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这款包子奶奶最爱吃 ， 不是用面粉做成而食用黑麦粉做成 ， 看起来黑乎乎的 ， 但是吃起来清香的口感很不错 ， 我尝了之后也爱上了这种清香的味道 。自此我总会买一些这样的黑麦粉做成各种主食给家人 ， 健康而不失风味 ， 就是孩子也能吃上好几个 。用了这个馅更是比肉馅受欢迎 ， 外皮暄软馅料鲜美特好吃 ， 现在这一款黑麦包子成了我家餐桌上的宠儿 。
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所用材料：黑麦粉500克 ， 韭菜适量 ， 豆腐1块 ， 蚝油1勺 ， 盐适量 ， 花生油适量 。
做法步骤：
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黑麦面粉是选自优质黑小麦 ， 采用先进制粉工艺加工而成的黑麦面粉 ， 其富含钙、铁、锌、硒等多种微量元素 ， 其中硒元素是普通小麦的3倍以上 。而黑麦面粉的蛋白质、矿物质以及18种氨基酸总量均高于普通小麦 。其中钙比普通小麦高132.3% ， 是我们骨骼中不可缺少的元素 ， 对孩子的生长和防止老年人骨质疏松都非常重要 。我们在平时要常吃 ， 可以适当的代替面粉来当作主食 。
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把黑麦粉倒入面包机中 ， 加入适量的水 ， 酵母粉和成软硬适中的面团 ， 静置发酵成蜂窝状态 。
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拿出黑麦面团 ， 揉匀揉光备用 。
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韭菜和豆腐切末 ， 加入盐 ， 蚝油 ， 花生油拌匀成为馅料 。馅料也可以是自己喜欢的馅料 。
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把面团分割成小剂子 ， 用手按扁 ， 擀成面皮备用 。
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拿一个面皮 ， 上面放上馅料 ， 和包饺子一样顺边捏紧 ， 全部做好放到盖帘上 ， 盖上湿布防止干皮 。
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锅里放冷水 ， 篦子抹油防粘 ， 放上包子 ， 大火烧开 ， 改成中火蒸制大约18分钟 ， 出锅即成 。
喧软好吃营养超棒 ， 80岁的奶奶每周都会吃 ， 身体棒睡眠好 ， 你也赶紧试试吧 。
峰儿话语：
1 ， 黑麦粉的价格不贵 ， 也可以掺倒白面中做馒头等主食 ， 它的味道清香 ， 但吸水量大 ， 和面的时候要注意 。
【80岁奶奶最爱吃的包子，外皮暄软馅料鲜美特好吃，每周都会吃】2 ， 蒸制包子的时间 ， 要以包子的大小来决定 ， 尤其韭菜馅的包子不适合长时间蒸 ， 时间蒸的太长 ， 韭菜就会变色 。
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