健康名师说 健康名师说
雨水充足的季节
4月19日，谷雨。
作为春季的最后一个节气，谷雨的到来意味着寒冷的天气已经基本结束，气温上升的速度会越来越快。
对植物来说，谷雨是“雨生百谷”的好节气，对依然处在疫情期的我们来说，这也是今年春天养生的一个小尾巴，是值得好好利用的黄金时机。
滋补肝肾
过了谷雨，春天接近尾声。这个时段，肝脏气伏，心气、脾气都渐渐旺盛，是身体补益的好时机。
但是，在这个时候，我们不应该像冬天那样多补，而应该多吃补血、滋补肝肾的食物。
韭菜炒虾仁
虾肉300克，嫩韭菜150克，花生油60克，香油15克，酱油5克，盐3克，味精1克，料酒5克，葱20克，姜10克，高汤30克。
①虾肉洗净，沥干水分。
2韭菜洗净，沥干水分，切成2厘米长的段；洋葱洗净切丝；生姜去皮，洗净，切丝。
③炒锅上火，放花生油烧热，下葱、姜丝炝锅，炸出香味后放入虾仁煸炒2-3分钟，烹料酒，加酱油、盐、高汤稍炒，放入韭菜，急火炒4-5分钟，淋入香油，加味精炒均，盛入盘中即成。
④加入韭菜后注意大火炖煮，不要炒得太烂，以免影响色泽和口感。
枸杞蒸蛋
【原料】：枸杞子15克，鸡蛋1~2个。
【做法】:将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，加入枸杞，加入少许调料，炖熟即可。
【禁忌】：脾虚滞泻者少食。
健脾祛湿
谷雨节气后降雨增多，空气中的湿度逐渐加大，要注意防湿邪侵入人体，而出现肩颈痛、关节痛、脘腹胀满、食欲不振等身体不适。
因此，我们可以根据个人体质，多吃一些健脾、祛湿、利尿的食物。
● 山药
山药是健脾最软的食物，属于药食同源，非常健康。本着“温和调养”的原则，此时可以多吃山药。
●薏米茶
薏米是药食两用的食物，具有健脾渗湿、清热排毒、利水消肿等功效。
将薏苡仁洗净，晾干，放入锅中小火油炸，将米粒中的水分炒干，放入密封容器中保存。喝的时候，拿出一勺，用开水冲泡。
●糙米茶
糙米是糙米，保留了米胚中的营养，具有健脾养胃、除烦止渴、止泻等功能。对提高人体免疫力、加速肠道蠕动、预防便秘有显著效果。工作繁忙后，泡一杯糙米茶可以补充体力，振奋精神。
●荷叶
中医认为，荷叶味苦，性平，归肝、脾、胃经，有清热解暑、升发清阳、凉血止血的功用。
煮汤的时候可以放一些荷叶，一周吃一两次，有健脾祛湿的功效。
●香椿
现在是香椿上市的时候了。如果这时你生气了，香椿是极好的食疗。
香椿历来被认为是一种“良药”， 性寒、无毒，具有补阳滋阴、清热利湿、利尿解毒、健脾开胃等功效。
补肺防过敏
谷雨节气由于天气转温，桃花、樱花、杏花等百花盛开，杨絮、柳絮四处飞扬，大家室外活动开始增加的同时，过敏体质的人要小心“中招”。
少吃竹笋、酒、海鲜、芒果、荔枝、羊肉等发品，多吃荸荠、百合、银耳、梨等补肺食物。
解毒补益气血
谷雨正值春夏交接，各种细菌滋扰身体，急需排除体内毒素和废物。此时人体脾胃功能强健，消化功能旺盛，利于营养吸收，因此是补身好时机。
此时女性多吃滋阴益气、养血润燥的东西，如阿胶糕、红石榴汁等。，具有解毒、滋补的功效，可谓事半功倍。
喝谷雨茶
谷雨采摘的新茶，具有生津止渴、消暑清热、祛病延年的功效。
此外，用茶叶洗脸不仅可以减少皮肤病的发生，还可以美容养颜，使面部皮肤有光泽，光滑柔软。
推荐阅读
- theshy直播聊jkl，直言jkl最喜欢吃的食物是kfc
- 让食物飞的西餐厅5.6折又来了！
- 心脑血管疾病的“克星”找到了，常吃这5种食物，把心脑血管疾病“吃回去”
- 《2021年农村发展报告》线上发布 关注“食物系统”转型与农村繁荣
- 什么食物能解酒？牛奶、蜂蜜都没用！真正有效的方法只有一个
- 宠物食物的保存方法
- 气血失调这样补，养肝肾，健脾胃，调和气血
- 更年期女性吃什么好？多吃这6种食物，保护卵巢，延缓衰老
- 这种食物一定要远离幼儿！
- 高油、高糖……常吃易肥胖，这5种食物不宜当早餐！