吃了一辈子主食，大多数人竟然都吃错了
我们每天都在吃主食
但是对主食真正了解多少？
一天三顿都吃
白米饭或者面条馒头真的好吗？
主食都有哪些种类？
它们有何不同？
很多人吃了一辈子主食
其实都没有吃对！
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我们所说的主食通常指富含碳水化合物的食物 ， 一说到主食 ， 最先想到的就是米饭、面条、馒头等 ， 但这些通常都属于精制谷物 。
而《中国居民膳食指南》建议大家 ， 每天需摄入一定量的全谷物 ， 而不是每顿都吃精制谷物！现在大多数人的问题是吃得太精细了！
大家对于全谷物可能还不太了解 ， 今天就带大家看看 。
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看明白了嘛？
从今天开始
慢慢为自己家的主食
增加一些全谷物、杂豆和薯类吧！
参考文献：
【吃了一辈子主食，大多数人竟然都吃错了】1．杨月欣.中国营养科学全书 第2版 （上册）[M].北京：人民卫生出版社 ， 2019.
2．杨月欣.中国食物成分表 标准版 （第一册） [M].北京：北京大学医学出版社 ， 2018.
3．中国营养学会.中国居民膳食指南（2016） [M].北京：人民卫生出版社 ， 2016.
4．全谷物与健康的科学共识(2021)[J]. 健康指南:中老年(9).
食之有理
来源：邵逸夫医院 营养科
作者：杨珊 审稿：冯丽君
来源：北青网
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