百年前的那碗羊肉面，一不小心让“双凤”名扬天下｜方志江苏( 三 )
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双凤全羊宴
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生意兴隆的俞长盛羊肉面馆
百年老店在继承传统特色的基础上 ， 不断创新品推新菜 ， 非但守护住了双凤羊肉馆老字号的特色和声誉 ， 而且通过改进和创新使得双凤羊肉餐饮这棵大树依然根深叶茂 ， 继续焕发着勃勃生机 。
品牌的锻造和美食节的助推
双凤羊肉餐饮业能持续发展并名扬四方 ， 跟商家的用心经营分不开 ， 也跟各级政府对双凤羊肉餐饮品牌的保护和悉心锻造分不开 。2007年10月 ， 双凤镇 “一品羊肉美食街”建成 ， 东西长800多米 ， 入口处建有巍峨壮观的“一品”街坊牌楼 。街道两边的匾额、宫灯均仿明清样式 ， 为入迁的俞长盛、老中和、徐府记等一批老字号羊肉馆提供了环境优美的经营场所 。一到入夜 ， 绚丽的街灯、夺目的店家霓虹 ， 将双凤羊肉美食街装扮得流光溢彩 ， 双凤羊肉餐饮的规模化集聚化效应也在美食街得到了淋漓的彰显 。
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双凤羊肉美食街
此外 ， 自2007年起每年一届的“双凤羊肉美食文化旅游节”也为双凤羊肉餐饮的品牌锻造起到了强力推动作用 。2007年10月25日 ， 由太仓市人民政府主办、双凤镇人民政府承办的首届羊肉美食节开幕 ， 这是一次以双凤福地文化为依托 ， 以打造古镇美食文化为品牌的大型文化节庆活动 。商务部、省市有关部门、中国龙狮协会等单位均参加了会议 。2008年第二届羊肉美食节上 ， 双凤镇被中国烹饪协会授予“中国羊肉美食之乡” 。第三届羊肉美食节上 ， 俞长盛、老中和、永字等5家羊肉面馆被授予“江苏餐饮特色名店”称号 ， 双凤镇被评为“苏州美食文化旅游名镇” 。2017年第十届羊肉美食文化旅游节上 ， 双凤镇被授予中国商旅文产业发展示范镇 。
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历届羊肉美食节、羊肉美食文化旅游节
大树的挺拔向上需要沃土的培育和滋养 ， 双凤为羊肉餐饮提供了发展的沃土 ， 使羊肉美食文化在千年古镇双凤得到了更好的传承和发扬 。同时 ， 羊肉美食文化也已经成为双凤地方历史文化的重要组成部分 ， 水乡明珠太仓双凤镇因为不断发展的羊肉美食文化 ， 更增添了三分魅力 ， 七分活力 ， 十分光彩 。
冬日 ， 来太仓双凤吃一碗肉酥汤鲜的羊肉面吧 ， 再品一下浓淡适口的全羊宴 ， 那萦绕在舌尖的不仅仅是黏香醇厚的美好味道 ， 还有江南小镇的绵长和温暖 。
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