荆门风味｜三代人，一碗汤，家门口的这家店你吃过吗？( 二 )
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等找个地方坐定 ， 油亮喷香的煎包和滋滋作响的砂锅肉丝粉 ， 皆已上桌 。一碗热汤 ， 一盘煎包 ， 是大多数荆门人的标配 ， 也不知从何人何时开始的 。
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这里 ， 默契不单单只在食客与店家之间 ， 食客间 ， 也有着天然默契 。有在附近上班的老熟人 ， 也有专程从城南赶来的 ， 你和我拼个桌 ， 我和你搭个话 。总归是店里的每个位置 ， 都被安排的高效妥帖 。极少排队和等待 ， 是食客们对这家店的初始好感 。
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凌晨2点便穿梭在各大菜市的店主人 ， 买食材是出了名的挑剔 。菜嫩不嫩 ， 肉质好不好 ， 他一看便晓 。“只有新鲜的食材 ， 才能在清水里煮出好汤”
从第一代掌店人开始 ， 日子一晃 ， 就过去了14年 ， 如今到了第三代 。每年春节 ， 小店会休息20天左右 ， 全家上下 ， 一起回到京山老家过年 。一整年的辛苦和盼头 ， 在这短暂的20天里得到释放 。中华民族延续至今的传统 ， 总能如此巧妙的消解人的种种情绪 。
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年关过后 ， 店主人一家老小再回到这里 ， 重复忙碌而满足的下个年头 。跟他们一起迁徙的 ， 还有故乡的汤和他乡的情 。这样的故事 ， 不仅出现在荆门的早点铺 ， 也出现在每个以极致热情拥抱平凡生活的你我之中 。
再忙 ， 也请好好吃饭
今天 ， 你过早了吗？（见习采访人员 杨瑶 雷皓然）
来源：荆门新闻网
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