避雷亚硝酸盐和嘌呤，这口“老汤”就别喝了( 二 )
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我国许可的亚硝酸盐残留量是30-70mg/kg（因具体产品而异 ， 有些国家甚至放宽到100mg/kg） 。对于涮锅常用到的香肠、火腿、培根、午餐肉......一定要特别观察一下是否添加了亚硝酸盐腌制 。
参考资料：北京青年报
来源：中国数字科技馆
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