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西洋参的功效与作用

西洋参（学名：Panax quinquefolius）又名花旗参 。五加科，人参属 。美国旧称为花旗国，花旗参由此得名，又称花旗参、野山泡参 、广东人参 。茎单一，高20～60厘米，掌状复叶3～4轮生茎端 。原产于美国北部到加拿大南部一带，以威斯康辛州为主 。通常照产地分成（一般所称的）花旗参与加拿大参；两者虽然同种，但因为气候影响，前者的参面横纹比后者更明显，有效成分含量也较高 。清澈的水质、低人口密度及极微的污染，尤其是加拿大安大略省之土壤、气候、环境都适宜培育出最佳品质之西洋参 。其根含人参皂苷、人参皂草精醇及少量挥发油、树脂等 。性寒，味苦微甘，功能补肺阴、清火、生津液 。
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云药通加拿大进口西洋参
云药通加拿大进口西洋参
云药通加拿大进口西洋参
入药部位为五加科植物西洋参的根 。
性味归经甘、微苦，凉 。归心、肺、肾经 。
用法用量内服：煎汤，3-6g；或入丸、散 。
禁/宜人群1、中阳衰微，胃有寒湿者忌服 。
2、不宜与藜芦同用 。
炮制方法原药去芦，用清水喷潮，覆盖湿布，润透，夏秋润2天，冬春润3天，取出切薄片，干燥或用时捣碎 。
地理分布【西洋参的功效与作用】我国东北及北京、西安、江西等地有栽培 。原产北美 。
功能主治补气养阴，清热生津 。用于气虚阴亏，内热，咳喘痰血，虚热烦倦，消渴，口燥咽干 。
品种分类西洋参种类复杂，质量也有优劣，甚至还有假冒的，因此，选购时应加以鉴别 。
1. 进口西洋参：
①主根呈圆形或纺锤形，芦头残存或已除去，残存者，略偏向一侧 。
②表面浅黄色或黄白色，皮纹细腻，有突起的横长皮孔 。
③质地饱满而结实 。折断面略显角质，皮部与木部或中心常有小裂隙 。断面粉白色，皮部可见一棕色形成层环，环内外散有红棕色小点 。
④甘苦味浓，透喉 。
进口西洋参比国产西洋参好的说法是没有根据的 。科研数据及临床应用资料表明，无论是外观还是内在质量，国产西洋参完全可以与进口西洋参媲美 。
2. 国产西洋参：
①呈长圆柱形，支条较粗壮、芦头较大 。
②表面较光滑，颜色偏黑，纵纹明显 。
③质地轻而结，似刚出窑的红砖，粉性差，少有裂开的缝隙 。
西洋参 ④仅有苦味，甘味少或无，久嚼有棉絮感 。
3. 生晒参冒充西洋参：
①根茎长圆柱形或仿锤形，芦头多已除去 。
②表面土黄色或黄白色，皮纹粗糙，横长皮孔粗而短 。
③质地较脆而疏松，断面平坦，白色或灰白色，显放射状裂隙，皮部红棕色小点不明显 。
④味淡带甜或有豆腥味 。
云药通加拿大进口西洋参
药方选录1、支气管炎、肺气肿患者，阴虚火旺，五心烦热，咳喘而痰少或痰中带血：可用西洋参5～10克，每日水煎服用，同时把参片最后也吃掉 。需长期应用 。
2、冠心病患者：西洋参50克，三七50克，灵芝100克 。共研细末，每服5克，每日早晚各服1次 。
3、产后气血两虚：西洋参8克，龙眼肉30克，白糖20克，放瓷碗内蒸膏服用，每次1匙 。本法也可作为气血虚弱，阴液不足衰老症的进补良方 。
4、运动疲劳：西洋参30克，五味子20克，麦冬20克，炙甘草15克，水煎 。可供激烈活动后疲劳乏力，口干而渴，大汗出者，颇有效验 。
5、肺阴虚，咳嗽咯血，反复难愈：西洋参6克，百合30克，加蜂蜜蒸熟食用调治 。本法的止咳效果不错 。
6、鼻咽癌：单用西洋参8克，水煎服 。对防治团化疗引起的咽干，胃口不好及白细胞下降有较好效果 。
西洋参
7、肿瘤患者放疗反应：放疗前15日，每日用西洋参10克，水煎服，疗效较佳 。要点是必需水煎10～20分钟，泡茶饮用几乎无效 。
8、肺结核患者咯血、潮热、盗汗：西洋参5克，燕窝5克 。洋参切片，燕窝泡发，洗净，加水和冰糖适量，共煮沸后文火煨炖半小时左右食用 。
9、舌燥喉干：西洋参3克，麦门冬9克，北五味子9粒 。开水冲泡代茶饮，每日1剂，具有生津润燥的功效 。
10、气阴两虚(伴有心悸、胸痛、气短、口干等症状)：西洋参、三七各30克，丹参45克，灵芝60～90克 。共研为细末，密贮于瓶中 。每次3克，每日2次，温开水送服 。
11、肺气阴虚有痰热(伴有久咳、痰中带血、咽干燥、乏力等症状)：西洋参3～6克，川贝母9克，北沙参9～12克，白及12～15克 。水煎，分早晚2次饭后半小时服，每日1剂 。
12、病窦综合征：咀嚼含化西洋参饮片，每次1～3克，每日3次 。
13、长期低热：西洋参3克，地骨皮、粉丹皮各6克 。水煎服，每日1剂，热退为止 。
14、食欲不振、体倦神疲：西洋参、白术、云茯苓各10克 。水煎服，每日1剂，宜长期坚持 。
云药通加拿大进口西洋参
食谱介绍1、西洋参瘦肉粥
材料：西洋参10克切片，瘦肉250克，白米250克 。
做法：用焖锅将水滚后放入已洗净的米，猛火煲约5分钟 。加入瘦肉及西洋参，待滚后再收慢火煲 。煲半小时后取出瘦肉，有手撕成肉丝再放入煲约半小时即成 。
2、西洋参鸡
材料：鲜鸡1只重约2斤 。腌料：西洋参10克(用搅碎机绞碎)，姜蓉1茶匙、盐、糖、姜汁、酒、胡椒粉少许 。
做法：将鸡去除内脏洗净、沥干，放入腌料腌约2-3小时 。用文火隔水蒸约1小时，即可趁热享用 。
3、西洋参肉
材料：羊肉500克，西洋参10克切片，姜一大片，陈皮一角，绍酒一汤匙 。
做法：将羊肉洗净，放入一锅沸水中滚一开，捞出沥干 。将西洋参、姜、陈皮、绍酒、羊、瘦猪肉放入焖锅，加入适量滚水盖好，隔水慢火炖约1小时，盛出即可食用 。
4、西洋参乳鸽煲
材料：西洋参10克，乳鸽一双，火腿10克，生姜一片，米酒一汤匙，盐少量 。
做法：各料切妥后，放入炖锅，加三大碗清水，文火炖约1小时 。
5、西洋参鲫鱼汤
材料：约250克鲫鱼一条，西洋参10克切片，红枣、姜、盐少许 。
做法：将鲫鱼洗净，放入锅中煎至半熟 。焖锅水滚放入红枣、西洋参、鲜鱼、盐、姜再滚，收慢火煲约半小时 。
6、枸杞当归西洋参汤
材料：西洋参10克，当归10克，枸杞10克，新鲜鱼尾(或猪肉、鸡或牛肉) 。
做法：加水2-3杯，一起炖煮成清汤 。
西洋参
7、生津开胃西洋参茶
材料：西洋参片10克，生姜两片，干晒橘子皮10克 。
做法：加入水两杯，一起炖约1小时，即可食用 。冷饮口感更佳 。
8、蜜枣西洋参茶
材料：西洋参10克切片，10个蜜枣 。
做法：将西洋参片，放入焖锅炖，待水滚后将蜜枣放入，用中火煲约1小时即可，喜冷饮者可将之放入冰箱作冷饮用 。
9、雪梨西洋参鲫鱼汤
用鲜雪梨一个，西洋参片10克切片，白色鲫鱼200克，加适量水，置砂锅内煲汤，煲1小时后，加盐调味食用 。
10、福禄寿禧西洋参茶
材料：西洋参10克切片、南杏5克、冰糖50克、蜂蜜50克 。
做法：将西洋参与冰糖及南杏放入炖盅内，加入热水，隔水猛火炖半小时即可 。西洋参味的浓厚，蜂蜜的甜淡，视个人喜好，随意可变 。西洋参茶可存放在冰箱，随时取食 。
11、西洋参四喜汤
材料：西洋参约10克，四物一包(熟地、川芎、白芍、当归)约50克，鸡一只或排骨500克，或牛肉、羊肉(量可酌情增减) 。
做法：水盖满鸡、排骨或牛、羊肉，不用加盐、味精等佐料 。四物汤先另煎半小时，将药汁合参蒸鸡或排骨、牛肉，隔水文火炖约1小时 。此汤特别适合产后妇女，及一般体弱者 。
12、洋参麦冬茶
材料：西洋参3g，麦冬10g 。沸水浸泡，代茶饮 。
本方用西洋参益气、养阴生津，以麦冬增强养阴生津之功 。用于热病气阴两伤，烦热口渴;或老人气阴虚少，咽干口燥，津液不足，舌干少苔 。
13、洋参川贝梨
材料：雪梨1个，西洋参、川贝各3g 。将梨削去带柄的部分，挖去梨核，放入西洋参、川贝，盖上带柄的梨，用牙签插定，加水、冰糖适量，放碗中蒸熟 。分二次食 。
本方用雪梨、川贝清热润燥、化痰，西洋参养阴清火 。用于阴虚肺热，咳嗽痰粘，咽干口渴 。

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