红酒好不好，看这一条东西就能清楚
每瓶葡萄酒 ， 都有一个比较神奇的小东西 ， 那就是软木塞 。
它让每次开启葡萄酒都变得很费力 ， 形状也不十分美观 ， 影响葡萄酒的整体审美 。
那么 ， 它的存在究竟有什么奇特之处呢？并且 ， 会在全球范围内普遍使用呢？
今天 ， 我们就来探究一下软木塞里的小秘密 。
使用软木塞的优点
1、防水性
葡萄酒在贮藏过程中 ， 需要一定的气密性 ， 能够很好地防水、防潮 ， 软木塞恰好起到了这个作用 ， 这能很好地保持葡萄酒的酒质水准 。
2、可压缩性
软木塞具有很好的热胀冷缩性 ， 很容易被压缩 ， 还不容易折断 ， 这使得它成为最适合的葡萄酒封口材料 ， 木塞在进入瓶口和拔出瓶口时只要掌握一定的技巧 ， 都会非常简单容易 。
3、具有轻微的透气性
软木塞虽然具有很好的气密性 ， 能够在葡萄酒贮存的时候给它提供稳定的保存环境 ， 防止酒体变质；
但同时具备轻微的透气性 ， 这使得葡萄酒在储存时又能得到缓慢的氧化 ， 加速酒质陈酿而又不至于过分氧化 。
软木塞的分类
香槟塞
香槟塞在所有酒塞中算是外表比较怪的一种 ， 像一个蘑菇 ， 这是因为香槟中含有二氧化碳 ， 为了保证气密性 ， 木塞会做的很大 ， 进行压缩后 ， 再塞到酒瓶中 ， 经过长时间的储存后 ， 木塞就会保持这种形状 ， 变为了蘑菇状 。
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这种酒塞是起泡酒的好搭档 ， 能很好地保护起泡酒的酒质变化 。
普通酒塞
整块软木塞：
这种木塞价格最高 ， 性能最好 ， 它是用模具从橡木材料上一整个一整个地抠出来的 。
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这种木塞拥有非常好的弹性、防水性和轻微透气性 ， 而且使用寿命很长 ， 可以达到30年 。所以 ， 这种软木塞很适合那些用来长期陈放的高档酒 。
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但是 ， 这种塞子也有它的问题 ， 就是生产成本太高 ， 便宜的酒根本不会选择这种木塞 。
聚合软木塞：
这是一种比较廉价的橡木塞 ， 是用橡木颗粒和一些胶水混合在一起加工而成的 。
这也是最普遍、常见的一种橡木塞了 ， 由于成本低廉 ， 受到很多酒厂的欢迎 ， 适合大多数葡萄酒封口使用；
但由于成本低 ， 使用寿命也相对较短 ， 不适合长期陈放的酒 。
高分子合成塞：
这种瓶塞 ， 简单地说就是“橡胶塞” ， 是使用无毒无污染的塑料合成的；这种木塞基本没有任何审美和质感 ， 也是成本最低的酒塞 。
它适合价格很低廉 ， 品质较低的葡萄酒 。
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相较于其他酒塞 ， 这种塞子由于弹性不够 ， 气密性也较差 ， 用这种酒塞封瓶的酒保存时间较短 ， 最好短期内就饮用 。
螺旋塞
螺旋塞就是俗称的“金属盖” ， 是用金属材料制成的酒塞 ， 一般为铝制 。
螺旋塞的优点很明显 ， 无需开瓶器 ， 方便开瓶；密封性强 ， 不会因为干燥和潮湿而膨胀或漏气 。
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