热红酒，怎么就成了网红？
今年圣诞 ， 年轻人最流行喝什么？
【热红酒，怎么就成了网红？】不是奶茶 ， 不是咖啡 ， 被捧上“网红”C位的 ， 是一种来自欧洲的传统热饮——热红酒 。
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自制热红酒不算难 ， 葡萄酒中加入橙子、苹果、柠檬、八角、丁香、肉桂、香叶、冰糖等配料烹煮即可 。但以往在国内 ， 大众对这种热饮的接受度不算高 。
今年圣诞节前 ， 热红酒一炮而红 ， 小红书博主们“功不可没” 。
最初 ， 是一家上海的进口小超市在店门口摆摊售卖现煮热红酒 ， 引发博主打卡 。热红酒很快在上海街头风靡 ， 后陆续被其他城市的年轻人复制 ， 出现在北京、广州、深圳乃至更多二三线城市的街头巷尾 。
冬天夜里 ， 在街边摆摊现煮现卖热红酒 ， 着实算不上是一门赚钱的生意：一杯热红酒普遍售价10元 ， 红酒、水果、香料、纸杯、电费等折算下来 ， 一杯成本最低6.8元 ， 但即便是摆在北京三里屯这样的热闹地段 ， 一晚上最多也只能售出约30杯 。有受访者表示 ， 卖了一个星期才刚刚回本 。
尽管不赚钱 ， 但对久居都市的年轻人来说 ， 这件事却极其新鲜有趣 。有年轻人表示 ， “热红酒的概念 ， 在于制造快乐、分享快乐、传播快乐 。”他们不约而同地把它当作一种圣诞“限定” ， 贴上“浪漫”“仪式感”“有意义”的标签 。
但更多品牌、商家和博主 ， 显然“醉翁之意不在酒” ， 把这杯热红酒视为生意经和流量密码 。
低度酒品牌推出调配好的罐装热红酒 ， 茶饮店“研发”出热红酒风味茶饮新品 ， 生鲜超市卖起热红酒料包 ， 蹭热度的博主则把热红酒制作现场搬进了海底捞……热红酒（MulledWine）并不是什么新品 。这种传统热饮起源于古罗马时期 ， 最初被士兵们用来御寒 ， 后来发展成为欧洲圣诞节市集上人手一杯的“快乐水” ， 甚至可以说是一种独特的圣诞文化场景 。
这个冬天 ， 热红酒之所以在中国从线上火到线下 ， 离不开互联网世界的“种草” 。
在小红书上 ， 热红酒是今年冬天当之无愧的C位网红 。开菠萝搜索发现 ， 目前小红书关于“热红酒”的笔记超7万篇 ， 内容大致可以分为三类：
一是热红酒原料 。自制热红酒并不难 ， 基础的干红葡萄酒倒入锅中 ， 加入橙子、苹果、柠檬、八角、丁香、肉桂、香叶等香料以及冰糖或蜂蜜 ， 小火煮热即可 。但材料的配比、烹煮时间的把控会直接影响口感 ， 材料的选购和搭配 ， 自然就成了一门学问 。
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二是热红酒做法 。这类内容以vlog形式展示制作过程 ， 介绍原料搭配、口感调试等 。小红书官方也发布了“冬天的第一杯热红酒”活动 ， 并推出两种创作方向：经典热红酒零失败做法 ， 加浓版、无酒精版等新玩法 ， 目前已有1100多万次浏览 。即便是“热红酒难喝”“第一次做热红酒失败”的吐槽帖 ， 也能获得几百条主动教做法、提点小技巧的评论 。
三是热红酒摆摊 。在街边支起一张简易小桌 ， 架上电磁炉 ， 摆上原材料 ， 现煮现卖 ， 拿出圣诞树、灯串、彩带等营造气氛 ， 再画上一张艺术感十足的价格单 ， 就是一个热气腾腾的街边热红酒摊位 。摊主们拍照更新出摊时间、地点 ， 几张氛围感十足的图片 ， 就能吸引不少网友尤其是探店博主前去打卡 。
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