冬日古城里的热气腾腾，这一“面”念念不忘！
热气腾腾的食物
大概是冬季里
最能暖人心胃的烟火气了
冒着缕缕香气的面食、火锅、烤红薯...
总能勾起大家冬日里的美食之欲
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从舌尖一直暖到胃里
瞬间赶走身心寒凉
来上一碗台儿庄黄花牛肉面
黄花配上牛肉 ， 从嘴暖到心
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黄花牛肉面 ， 口感纯正清爽、味感厚重 ， 而且对脾胃寒凉、气滞胃痛具有明显的食疗作用 。
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黄花牛肉面是南北饮食文化融合的成果 ， 是大运河的恩施 ， 也是各地游客来台儿庄古城必尝的美食之一 。精选上等焙干黄花菜、本地成年黄牛精肉 ， 配以十余种温胃暖中、理气通窍的名贵中药材 ， 加之多种调味佐料一同汇入牛骨头高汤 ， 炖煮出芬芳扑鼻的黄花牛肉汤 。
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好面配好汤 。高汤精心熬煮数小时 ， 汤、肉、菜、料完全融合 ， 油而不腻、味感厚重、芬芳扑鼻 。再将精致手擀面条煮熟装碗 ， 盛出黄花牛肉汤 ， 浇于面上 ， 汤面各半 。
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随着升腾的缕缕热气 ， 淡淡的黄花香气令人垂涎欲滴 。抄一捧面 ， 夹一块牛肉 ， 吃到嘴里味香浓郁 ， 味感饱满 ， 给一天的工作提供暖心又暖胃的动力 。
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美食所带来的不仅仅是简单的饱腹 ， 更是对生活的满足与幸福 。一碗台儿庄黄花牛肉面里 ， 吃的是自然的馈赠 ， 尝的是文化的融合 。
【冬日古城里的热气腾腾，这一“面”念念不忘！】来源：好客山东
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