老地方面馆 上海吃客:30家本帮小面馆 光念面的名字就馋得我唾水嗒嗒滴( 四 )


地址:梨园路501号
电话:021-53025152
人均:35元
逸桂禾·传承老上海特色面馆



依然是破店、破桌、破弄堂、破环境!依然是骂咧咧爆脾气的老上海爷叔!依然是各种轧闹猛,排队不止……“活水,重香头,过桥”,细面,酱油汤,点点葱花,灵魂猪油,这碗阳春面,真的是上海滩极少的!汤头熬得清爽清澈,烫口鲜甜,不愧是吊出的汤底,加上猪油泛着亮光,恰到好处。
地址:淮海中路街道吉安路290号
电话:021-63338938
人均:38元
德兴馆


@可颠簸而咳,咳咳而咳
“德兴馆”开设于清光绪九年,距今已有一百多年历史,被奉为“本帮汤面的一道标杆”。原店开在十六铺,很多人都把这里当做食堂,虽然有国营老饭店的派头,但收银员对相熟的人要吃什么也如指掌。曾经风靡上海的虾子大乌参就是德兴馆首创。招牌焖蹄面必须安利给大家,焖蹄酥软鲜嫩,吃上一口就知其中之妙。一点都不觉油腻,再加上筋道的面条和微甜浓郁的汤汁,满足感翻倍!
地址:广东路471号
电话:021-63522535
人均:46元
阿峰面馆


这家小店已经经营了20多年了。刚开始只是个小摊子,生意太好了,就租了个正规门面,只做早市和午市。葱油拌面直击灵魂,葱香溢出。不像别人炒的,都是小火慢慢煮出来的,形成了自己的流派!也可以加其他浇头,都很好吃。虹口的面条有福了!
地址:广灵四路190号
电话:021-65175668
人均:25元
真如羊肉馆


传承了200多年的烹羊技艺,被列入上海市非物质文化遗产名录!一份白切羊肉配一碗焖羊肉面,绝对!红烧羊肉和羊肉汤面分开盛在大碗里。新鲜羊肉用带骨切成小块,用丝草扎紧。烧羊肉用的红汤已经用了至少十年了。做饭的时候加米酒,筋膜和羊油都煮好了!一缕面条,一口肉,好吃到忘了自己!
地址:寺前街1号
电话:021-52665100
人均:54元
天池腊面



延吉中路水丰路三巨头之一的天池拉面,就在延吉中学的对面,不少人一吃就是20年!面条都是纯手工擀的,拉面有时会粗一点,有时会细一点,但口感都十分劲道!浇头品种繁多,根本吃不过来!
地址:延吉东路557弄1号
电话:13818691442
人均:20元
老地方面馆

图片来自@想像树一样活着

图片来自@紫萤
这是一家神奇的店,门面非常小!附近有很多学校,很多人送完孩子都会定点到这里来吃碗面,一般早上7点就开始排队了……屋内只有三张圆桌,大家都是拼桌吃饭!他们家的葱油拌面,好吃到打耳光都不放!底部的酱油和面一定要均匀搅拌,在搅拌过程中就有香味飘出来啦~如果嫌口味太淡,再加一点辣椒,保证你吃到拍肚皮!炸猪排也是老式的做法,滚了一圈面粉,再进油锅炸的,肉质特别嫩,而且不油腻!
地址:襄阳南路233号
电话:021-64710556
人均:31元
ps:门店暂停营业中
洪辣椒拉面



【老地方面馆 上海吃客:30家本帮小面馆 光念面的名字就馋得我唾水嗒嗒滴】彭浦新村著名的拉面店,这里出生长大的彭浦人从小就吃面条,绝对是老赵北的“老字号”。还是原来的味道,还是站在这条街上的三大杰出人物之一。只有牛肉拉面,经典口味,大牛肉,汤底加咖喱,味道是公认的好!隐藏推荐的炒牛肉刀笑面,根据北方口味略有改善。吃起来有点甜,但是面筋很足,会送上一大碗牛肉汤!
地址:闻喜路936号

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