地冻进补，冬吃羊肉赛人参( 二 )
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羊奶含有和人乳一样的活性因子——上皮细胞生长因子 ， 对皮肤细胞有修复作用 ， 可帮助呼吸道和消化道的黏膜细胞修复 ， 提高人体对感染性疾病的抵抗力 。羊奶无牛奶中可致过敏的异性蛋白 ， 不会引起胃部不适、腹泻等乳制品过敏症 ， 更适宜患有过敏症、胃肠疾病、支气管炎症或身体虚弱的人饮用 。
羊奶性温 ， 可暖胃 ， 对胃病有一定的疗效和有较好的滋补作用 。脑力劳动者 ， 睡前半小时饮用一杯羊奶 ， 具有一定的镇静安神作用 。羊奶极易消化 ， 晚间饮用不会成为消化系统的负担 ， 不会引起发胖 。
羊的美好寓意
羊自古以来都是作为吉祥如意的象征 。“美”字是由羊与大字组成 ， 大羊就是美 。“三阳（羊）开泰”用以称颂岁首或寓意吉祥 ， 是岁首人们互相祝福的吉利话 。温顺善良的小羊自出生之日起 ， 吃奶都是跪着的 ， 跪着吃奶是感激妈妈的生养哺乳之恩 。“羊羔跪乳”被人们视为“至孝”、“至礼”的美德 。
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健康提示
羊肉属大热之品 ， 凡有发热、牙痛、口舌生疮、皮肤疮疡、咳吐黄痰等上火症状者 ， 以及肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病患者都应忌食 。若为平素体壮、口渴喜饮、大便秘结者 ， 也应少食羊肉 ， 以免助热伤津 。
烤羊肉串为了保证鲜嫩味美 ， 往往烤得半生不熟、外焦里嫩 。吃半生不熟的烤肉很容易感染旋毛虫病引起十二指肠炎 ， 损害多种器官 ， 并引起全身毒血症 。更严重的是烤羊肉串会产生一种叫苯并芘的强致癌物和多种有害物质 ， 虽然味美 ， 但不可多吃 ， 烤焦的羊肉串切勿食用 。吃涮羊肉至少应该在沸腾的锅内烫一分钟 ， 直到肉的颜色由鲜红变成灰白才可以吃 。
来源：北青网
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