劲酒好在哪里？实验室里给出答案
荆楚网（湖北日报网）讯（采访人员王舒娴）“劲酒虽好 ， 可不要贪杯哦！”这则广告 ， 家喻户晓 。劲酒虽好 ， 究竟好在哪呢？
12月23日 ， 新媒体采风团走进了劲牌研究院 ， 沉浸式体验劲牌的科技创新 ， 在一间间实验室里 ， 探寻“劲酒好在哪里”的答案 。
文章图片
文章图片
“这是我们最豪华的一栋楼！”讲解人员口中这栋“豪华”的办公楼里坐着的 ， 不是该公司的领导 ， 而是穿着白大褂的科研人员 ， 里面上上下下遍布着实验室 ， 这也就是劲牌研究院的所在地 。
据介绍 ， 劲牌研究院配备中药技术与中医组方、药理研究、稳定性、健康饮酒、天然药物化学和微生物6个专业研究室 ， 建立了与生产单元紧密结合的技术服务中试和成果转化实验室 ， 设有中药现代提取分离、保健酒、酿造工艺、微生物制曲、固态保健食品5个中试车间 ， 形成完整的研发与应用技术体系 。
“劲牌公司拥有CNAS国家认可实验室 ， 建有院士专家工作站、国家博士后研究工作站、中国轻工业露酒工程技术研究中心等12个科研创新平台 。拥有技术研发人员300余名 ， 硕士及博士占40％以上 。”介绍起该公司的科研投入 ， 讲解人员如数家珍 。
文章图片
文章图片
同行的采风团采访人员不禁感叹 ， 不像是走进了一家酒企 ， 倒更像是一家科技研发企业 。
摈弃传统粗放的生产模式 ， 让严苛精准的标准遍布每一个环节 。
首先是原料关 ， 对于劲牌产品而言 ， 中药材是重要原料 ， 采访人员看到实验室的电脑上显示着波峰波谷的图谱 ， “运用气相色谱、液相色谱等设备采集药材的图谱 ， 然后与标准图谱进行比较 ， 得出药材的图谱与标准图谱的相似度 ， 挑选出优质的中药材作为产品的原料 。原料好不好 ， 不仅靠肉眼看 ， 还要用图谱技术为每味药材‘验明正身’ 。”科研人员介绍道 。
文章图片
文章图片
据采访人员了解 ， 公司的原料药材 ， 不仅要运用指纹图谱技术进行检测 ， 还要运用液相色谱仪、气象色谱仪、电感耦合等离子体质谱仪等设备 ， 对每一味中药材进行鉴别、指标成分、重金属、农药残留量等指标的检测 ， 从源头确保产品质量的稳定性与均一性 。
进入到生产环节 ， 技术人员介绍 ， 中药作为一种多组分的复杂体系 ， 数字提取技术“去粕存精” ， 每味药材提取都要经过几十道核心工艺 ， 将每一种原料的功效成分进行量化提取、科学控制 ， 最大限度保留原料的有效成分 ， 去除无效成分和杂质残留 ， 精确把控产品质量 。
“除了这栋科技楼里的数百名科研人员 ， 在万里之外的哈佛大学、比利时鲁汶大学等多所国内外顶尖高校和科研机构 ， 和劲牌开展多领域研发合作 。”科研人员介绍道 。
劲牌产品的好 ， 不只在广告语里 ， 也在一间间科技实验室里 ， 在一个个精密仪器中 ， 好不好 ， 用实实在在的标准和数据来支撑 。
据悉 ， 劲牌公司已申报和参与国家“十三五”科技专项规划、省重大科技专项等30余项各级科技项目 。截至目前 ， 该公司拥有国家发明专利59件 ， 被评为国家知识产权先进示范单位 。这也成为了劲牌敢于喊出“劲酒虽好”的实力和底气 。
推荐阅读
- 云吧｜施甸姚关：晒好压面过大年
- 冬日“莓”好：士多啤梨成熟时
- 山东好景｜柳埠大集享受早来的年味儿
- 王者荣耀：国庆皮肤即将上线，返场皮肤即将重现，你准备好了吗？
- 如何让现任和前夫的孩子处理好关系？
- “橘”势大好，“柑”甜美妙
- 好原料＋好工艺＝好产品，紫燕百味鸡打造高品质国民卤味品牌
- 蝴蝶兰只能开一茬，水仙长成蒜苗…不是年宵花不好养，是你没养对！
- 面条这样做，爽滑筋道又好吃，比外面卖的强多了！
- 闵行推出的这个新项目，已覆盖20多所幼儿园，家长反馈良好