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松茸粉的功效与禁忌

松茸是比较名贵的中药，松茸在抗辐射，抗衰老方面效果都很好，有一定的防癌抗癌的作用，适当的服用一些具有强身健体的作用，对于调理肠胃方面的效果也很好，经常用于治疗糖尿病，用于治疗早期肿瘤，通过日本的有关资料研究发现，它的防癌功效能够达到90%以上 。
松茸粉的功效与禁忌
松茸具有抗辐射、抗衰老、抗癌、强身、益肠胃、止痛、理气化痰、驱虫等功效，同时还有治疗糖尿病、早期癌症的特效 。
日本有关资料显示，松茸抗癌效果可达 90%以上 抗癌，据分析，鲜松茸约含水分89.9%;在菌子中粗蛋白17%，纯蛋白8.7%，粗脂肪5.8%，可溶性无氮化合物总量61.5%，粗纤维8.6% 。此外，还含有丰量的维生素B1、B2，维生素C及其他营养素 。据许多文献记载，松茸具有强身、益肠胃、止痛、理气化痰等功效 。现代科学研究表明，松茸还具有治疗糖尿病、抗癌等特殊作用，列担子菌类抗癌之前茅 。
如何挑选松茸
1.查产地
中国很多地区都产松茸，但各地区松茸的品质差异巨大，价格最高相差数十倍 。目前国际市场公认的中国优秀松茸主要来自香格里拉 。香格里拉产茸区包括迪庆产茸区、部分西藏产茸区和四川甘孜州产茸区，年产量约占全国总产量的70%，因自然环境适宜，那里的松茸品质最好，肉质紧密有弹性，香气十足，颜色呈淡黄色或米白色，几乎每年的松茸产出都会出口，国内难得一见 。消费者在购买松茸时，可以通过手指按压、闻气味、看颜色等方法来判断产地，如果无法判断松茸的产地，必须要求商家出具国家颁发的原产地认证文件，这样可以确保能够买到正宗松茸 。
2.看颜色
松茸发黄或过黄很可能是变质松茸或加入了亚硫酸盐，食用此类松茸对人体有害 。
3.闻气味
品质好的松茸闻起来有一种独特的香气，而闻起来没有香味的松茸相对次之，完全没有香气的松茸不能食用 。
4.看品相
双叶林中生长的松茸健壮有力，如果很畸形或瘦弱，一般为单叶林松茸，营养相对较差 。当然，因为松茸是完全自然生长，所以形状各异属正常现象 。
松茸粉功效作用
5.观水分
水份很多的松茸是泡水茸，在保鲜过程中，水份会伤害松茸的活性营养和纤维 。
6.品味道
好松茸吃起来比较劲道，有一股淡淡的香甜味，如果出现发酸或口感过于绵软，说明做法有问题或者已经变质 。
7.鉴茸龄
松茸生长超过48小时，帽上就会开始出现裂纹，之后会开朵、脱帽，这样的松茸是老茸，老茸基本没有营养 。
8.分规格
【松茸粉的功效与禁忌】松茸越大，营养越好 。因为松茸在同一时间内能长多大，是由土壤的养分多少和菌丝的品质决定的 。所以松茸越大，营养越充足 。另外，由于松茸的功效和食用量有关，因此松茸越大，功效见效就越快，效果也越好 。

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