荆州纪山米介绍
纪山米为地理标志证明商标 。产于古楚都所在地的荆州区川店、马山、纪南、八岭山、李埠等地，因其灌溉水源为纪山泉水而得名 。
产品特征：
荆州纪山米米质青润如玉、清香可口，具有较高的蛋白质和纤维素，并含有锡、钙、锰、铁、锌等丰富的微量元素 。
食材功效：
中医认为大米味甘性平，具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目止烦、止渴、止泻的功效，称誉为“五谷之首”，是中国的主要粮食作物，约占粮食作物栽培面积的四分之一 。世界上有一半人口以大米为主食 。
历史文化
据考证，荆州纪山米产于湖北省江陵县川店区纪山乡，此米青润如玉，晶莹透亮，相传已有两千年的历史了 。《楚辞一大招》上载楚宫宴席上的宫廷主食“白细菰米“就是指此米 。
【荆州纪山米介绍】因其灌溉水源为纪山泉水而得名 。据清乾隆《江陵县志》记载：“潭石车黯黑，一泓青碧，不涸不盈 。”自古以来，当地农民用此水灌溉稻田，稻谷米质青润如玉、清香可口，具有较高的蛋白质和纤维素，并含有锡、钙、锰、铁、锌等丰富的微量元素 。
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