水晶蒸饺的做法
【水晶蒸饺的做法】水晶蒸饺是汉族特色小吃 ， 造型美观 ， 鲜香软嫩 。蔬菜水分大,所以一定要先用盐杀一下蒸时在蒸屉上抹一点油,这样不宜沾底 。
用料：饺子皮（自己做最好）猪肉100g白菜100g菜椒1个黑木耳50胡萝卜50榨菜1/2个葱姜蒜末盐味精糖胡椒粉料酒香油高汤
做法：猪肉剁馅加入葱姜蒜末,料酒,胡椒粉,香油,糖,味精朝一个方向搅上劲白菜,胡萝卜,菜椒切末加少许盐杀一下水,然后把所有蔬菜末拌匀,加入到肉末中,再加入一小勺高汤(这是关键)把馅包入饺子皮中(也可做灌汤包)上锅蒸熟
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