今天教大家做一种又香又酥的麻叶炸 ， 如果你也对美食有所探究 ， 那赶快收藏起来吧~
首先在面粉中加入鸡蛋、黑芝麻、黑胡椒粉和盐搅拌均匀 ， 一边加水一边用筷子搅拌成絮状 ， 然后揉成光滑的面团 ， 用盆子扣起来醒发30分钟 ， 再用擀面杖擀成接近透光的薄片状 ， 并切成小块 ， 锅中热油加入麻叶炸至金黄即可捞出 。
如何把麻叶炸的又香又酥？
文章插图
【如何把麻叶炸的又香又酥？】1、和面
准备一个盆子 ， 倒入面粉、鸡蛋、黑芝麻、黑胡椒粉和盐 ， 搅拌均匀 ， 然后加水 ， 一边加水一边用筷子顺时针搅拌 。面粉搅拌成絮状 ， 然后用手揉成光滑的面团 。
2、醒发
揉好的面团用一个空盆盖起来 ， 让其醒发30分钟 。
3、擀面
半小时后 ， 将醒发好的面团用擀面杖擀开 ， 擀成接近透光的薄片状 ， 然后用刀将薄片切成若干个小块 ， 可以根据自己的喜欢切三角或者方形 。
4、炸麻叶
锅中烧油 ， 油热后加入麻叶 ， 用筷子翻动以免粘连 ， 炸至麻叶表面金黄即可捞出控油 ， 晾凉即可食用 。
以上内容是关于如何把麻叶炸的又香又酥的回答 ， 希望可以帮助到你 ， 了解更多生活小百科知识 ， 就上秒懂知识 。
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