牦牛奶的营养价值
【牦牛奶的营养价值】中国营养学会建议乳制品是钙补充剂的最佳来源 ， 所以每个人都知道 ， 如果你想要补钙 ， 最好喝一些牛奶 。然而 ， 牦牛奶中的天然乳钙含量高于普通牛奶 ， 每100克牦牛奶粉含有1100毫克天然乳钙 ， 钙磷比更适合人体吸收 。当然 ， 除了钙外 ， 牦牛奶中还含有大量营养素 。那么 ， 牦牛奶的营养价值有哪些呢?
优质乳蛋白
在几乎所有生命过程中蛋白质都起着关键作用 ， 它具有构成和修复人体组织 ， 并构成抗体的功能 。乳制品的蛋白质消化率可以达到95% ， 这是一种高品质的蛋白质 ， 牦牛奶粉中的优质乳蛋白高达28g/100g 。
α-亚麻酸
α-亚麻酸是构成生物酶和细胞膜的基本物质 ， 可在人体内转化为EPA、DHA、DPA等 ， 对人体健康起决定性作用 。而且只有牦牛奶中含α-亚麻酸 ， 其他牛奶均没有 。
VB12
维生素B12有助于红细胞的形成 ， 缺乏维生素B12会造成巨幼红细胞性贫血和神经系统损害 ， 如抑郁、记忆力减退等症状 。牦牛奶中VB12的营养素参考值为160% 。
除此之外 ， 牦牛奶还含有丰富的氨基酸 ， 具有提高抵抗力 ， 促进生长发育的功效 。因此 ， 无论是青少年还是中老年人都应注意补充牦牛奶 ， 及时预防各种疾病 。
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