曲周小米介绍

曲周小米生产于邯郸市曲周县的,用优质谷子加工而成的一种小米,品质极佳 。
(1)外在感官特征:米粒饱满,色泽金黄,表面有光泽,手感光滑沉实,米粒不开不裂有糯性 。
(2)内在品质指标:曲周小米中富含碳酸氢钠和多种矿物质,煮熟的小米饭口感肉头饭味足,入口绵甜爽滑,粥浆似黄乳,凉饭不回生,食之可口清香,香味浓郁;煮熟的小米粥黄粘适口,唇齿留香 。小米味甘、咸,性凉,味甘色黄入脾胃经,味咸入肾经 。其功效:
①健脾和中,治消化不良、泄泻、肢体乏力等症 。
②滋胃阴清虚热,治胃阴虚有热之口渴能饮、善饥,以及消渴病 。
③益肾安眠,治肾湿热导致的小便淋漓不尽等症 。陈小米苦寒,具有止痢、解烦渴的作用 。
小米粥上一层“米油”可滋阴强身,用于治疗肾阴亏损 。中医认为米油力能实毛窍,最肥人,滋阴长力,补液填精,滋阴之功胜于熟地 。理化指标、卫生指标均达行业标准 。
(3)安全要求:曲周小米质量符合无公害标准要求 。
地域范围
曲周小米产于大河道乡、安寨镇、白寨乡、南里岳乡、曲周镇、第四疃镇一带六个乡镇130个自然村 。地理坐标位置位于东径114.87°至115.09°,北纬36.64°至36.89° 。保护面积15万亩,常年种植面积3万亩,年产量1.3万吨 。
产品品质特性特征
【曲周小米介绍】1、外在感官特征:米粒饱满,色泽金黄,表面有光泽,手感光滑沉实,米粒不开不裂 。2、内在品质指标:曲周小米品质优良,营养丰富 。经检测,富含蛋白质、维生素B1、钙、铁、锌 。其中钙>8 mg/100g;铁>1.6mg/100g;锌>2.1mg/100g 。3、安全要求:曲周小米质量符合无公害标准要求 。

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