通化山葡萄酒怎么样
通化山葡萄酒为地理标志保护产品 。
吉林通化地处长白山西麓，这里不仅有着旖旎的风光，更是山葡萄的天堂 。就是这里，酿造出了纯美甘甜的山葡萄酒，被誉为中国型葡萄酒 。
【通化山葡萄酒怎么样】山葡萄在通化地区的成熟期一般在9月10～25日 。正常天气情况下，应在早晨露水干后、午间高温来临前或午后凉爽时采摘，不能在高温高湿(雨天、雾天)的条件下采摘 。采摘时要用果剪自穗梗的基部剪下，轻拿轻放，不伤果实，对青、腐、烂果，要随采随剔除，青红粒不超过3% 。包装物要卫生干净、无异物，运输时不能压挤破损果实 。山葡萄采摘后24小时内破碎入罐 。作为地理标志产品，通化山葡萄酒还必须经橡木桶陈酿，新鲜型山葡萄酒橡木桶陈酿时间6～24个月，陈酿型山葡萄酒橡木桶陈酿时间24个月以上 。
通化葡萄酒曾是整整一代人的回忆 。可就是这个中国最抢眼的葡萄酒品牌，在中国葡萄酒蒸蒸日上之际，却出现业绩低谷，逐渐淡出消费者视线 。
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