木耳炝包菜
食材
【木耳炝包菜】300克包菜
30克水发木耳
各少许干辣椒、蒜末
3克盐
各适量味精、白糖、陈醋、水淀粉、食用油
1 将洗净的木耳切成小块 ， 装入碟中 。
2 洗净的包菜对半切开 ， 去芯 ， 切成小块 ， 装入盘中 。
3 锅中注水烧开 ， 加少许食用油 ， 倒入包菜、木耳 ， 煮约1分钟至熟 。
4 将煮好的包菜和木耳捞出备用 。
5 用油起锅 ， 倒入蒜末、干辣椒爆香 。
6 倒入包菜、木耳 ， 拌炒匀 。
7 加入适量陈醋、盐、味精、白糖 ， 炒匀 。
8 加入少许水淀粉 。
9 用锅铲快速拌炒匀 。
10 将锅中材料盛出装盘即可 。
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