北票红干椒特点和介绍
北票红干椒为农产品地理标志产品 。
北票市生产的红干椒只包括露地种植的大椒和小椒两个系列的辣椒 ， 不包括保护地种植的各种辣椒 。我市被国家评为全国辣椒十强县 ， 就是因为从1996年起 ， 我市每年种植红干椒的面积都在10万亩以上 ， 且产量高、品质好——大椒红色素的含量高 ， 小椒辣椒素的含量高 。
北票红干椒 ， 产地位于辽宁省朝阳北票市 ， 农产品地理标志地域保护范围为北票市的五间房镇等29个乡镇场 ， 260个行政村 。地理坐标为：东经120°15′-121°18′ ， 北纬41°23′-42°17′ ， 2012年获得农业部农产品地理标志登记 ， 证书持有人为北票市农业技术推广中心 。北票市具有特殊的地理环境 ， 多为丘陵地带 ， 海拔较高 ， 降雨量小 ， 空气湿度小 ， 全年日照时数2651—3220小时 ， 光照充足 ， 昼夜温差大 ， 褐土占全市土壤面积的85% 。北票红干椒形正、色红、皮厚 ， 尖为鹰嘴型 ， 口味辛辣、营养丰富 。北票红干椒因为红色素、辣椒素和二氢辣椒素含量高 ， 多用于提取红色素和辣椒色素 ， 广泛用于医药、饮食保健、化妆品、生物农药等领域 。近年来 ， 北票红干椒产业在市政府的大力支持和推动下 ， 生产规模逐年扩大 ， 现年生产面积28.5万亩 ， 产量5.5万吨 ， 位居全省首位 。2004年北票市荣获“全国辣椒产业十强县（市）特别奖” 。2008年第三届全国辣椒产业大会在北票隆重召开 。2009年北票市被国家确定为国家级辣椒标准化生产示范县（市） 。2011年北票市被国家确定为国家级农业标准化生产示范县（市） ， 北票红干椒知名度在逐年提升 ， 产值达到了6亿元 ， 占全市农业收入的16% ， 成为了北票市农业主导产业之一 。
地域范围
北票红干椒生产地域分布在北票市长皋乡、常河营乡、小塔子乡、马友营乡等29个镇252个村 。总生产面积28.5万亩 ， 年产量5.5万吨 。生产区的地理位置为北纬41°20′-42°30′ ， 东经120°16′—121°20′ 。
产品品质特性特征
【北票红干椒特点和介绍】4.1 外在感官特征4.2 内在品质指标：产品具有形正、色紫红、皮厚 ， 辣度、辣椒油、辣椒红色素及辣椒素含量高等特点 。商品性佳 ， 营养价值高4.3 安全要求：北票红干椒安全要求：产品执行《NY5005-2008 无公害食品茄果类蔬菜》
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