腊排烧土豆的做法_腊排烧土豆怎么做好吃

腊排和腊肉一样,都是平常百姓家必备的一种食材,它是将新鲜的猪排骨加上盐腌制而成的,保存好的腊排可以一年四季食用,吃起来会比新鲜猪排多一些独特的风味,也更加让人喜爱 。
【腊排烧土豆的做法_腊排烧土豆怎么做好吃】这道腊排烧土豆是将腊排和土豆一起炖至而成的一道菜肴,土豆可以吸收腊排的香气,吃起来不仅绵软糯口,而且还有着一股美味的独特风味,非常的惹人食欲 。
腊排烧土豆的做法教程:
1、锅内放油,油温稍高一点的时候下花椒和蒜炒香 。
2、下煮过水的腊排骨炒,稍炒片刻就要加水了,加水后大火烧开转小火慢炖半小时 。
3、腊排快炖烂的时候下入土豆块和干辣椒,土豆炖起来就很快了,10几分钟就软了 。
4、大火收汁,加入葱和小许盐、酱油就可出锅了 。
成品图:

腊排烧土豆的美味小窍门:
1、腊排要多煮一下才会软,不然咬不动的哈 。
2、在腊肉快炖烂的时候才下干辣椒是因为这里用的是干小米辣椒,这种是超辣的那种哦,如果用不辣的辣椒可以在炒花椒和蒜姜的时候就要下锅 。
3、盐千万要少哦,腊排就已经是咸的了 。
很香很有味腊排烧土豆就出锅啦,真的是很惹人食欲呢,光闻着那香气就已经让人垂涎欲滴了,不过腊肉类的也要少吃哦,吃多了对身体也不好,不过偶尔吃吃还是不错的 。

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