白发脱发食疗大全，白发脱发吃什么？

白发，脱发，头发枯黄干燥现象除了与年龄，遗传和某些疾病有关，还与机体缺乏某些营养成分有关，要想使头发变黑，可以通过食补来调理，下面就来看看吃什么头发会变黑。
一、乌发食物
1、含微量元素的食物
①含铜食物
铜元素是头发合成黑色素必不可少的元素，人体内含铜量低于正常水平时，可使头发生长停滞，褪色和出现白发。含铜较多的食物有动物肝脏，瘦肉，蛋类，大豆及坚果等。
②含铁食物
铁元素是构成血红蛋白的主要成分，血液是养发的根本，缺铁可引起秃发，含铁较多的食物有动物肝脏，蛋黄，黑木耳，豆类，黄花菜，苜蓿，芥菜，芹菜，芝麻等。
③含锌食物
【白发脱发食疗大全，白发脱发吃什么？】锌元素在抗衰老及美发方面起着重要作用，缺锌可导致脱发，如斑秃等症，含锌多的食物有海带，紫菜，核桃，花生，牡蛎，瘦肉等。
④含碘食物
碘可刺激甲状腺分泌甲状腺素，甲状腺素可使头发乌黑秀美，含碘丰富的食物有海带，紫菜，海参，海鱼，虾米等海产品。

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黑木耳腐竹炒菜芯
2、含维生素丰富的食物
维生素E有促进头发生长的作用，含维生素E丰富的食物有植物油，坚果类食物，谷物和麦胚等。
维生素C有保护血管和使毛发柔顺的作用，维生素C含量较多的食物有柑橘，鲜枣，猕猴桃，辣椒，花菜等新鲜蔬果。
维生素B6在人体内能转变成辅酶-磷酸吡哆胺，可促使毛发再生，富含维生素B6的食物有蛋类，青豆，瓜子，蚕豆等。
3、含蛋白质和酪氨酸的食物
头发所需最多的营养就是蛋白质，头发乌黑是头发在红黑色素细胞在酪氨酸酶作用下使黑色素合成和积累的结果，随着年龄的增长，制造黑色素的细胞会减少，酪氨酸酶的数量及活性也会下降，导致白发滋生，所以应该多摄入含蛋白质和酪氨酸丰富的鸡肉，牛肉，猪肉，羊肉，兔肉，鱼及坚果类食物。

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枸杞黑芝麻粥
二、乌发食谱
1、首乌炖雏鸡
材料：何首乌20克，雏鸡500克，姜片、料酒、食盐适量。
做法：首先将雏鸡宰杀后去毛及内脏洗净，然后入沸水中烫一下，除去血水，捞出，用温水洗净;将何首乌洗净，用纱布包好，塞入鸡腹内;将鸡放入砂锅内，注入清水，加食盐、葱段、姜片、料酒，用大火煮沸，去尽浮沫，改用文火炖至鸡肉熟烂后，用味精调味，取出鸡腹内何首乌包即成。
用法：佐餐服用。
功效：滋补虚损，益血气，黑发。适合白发人群。
2、养颜乌须长寿鸡
材料：母鸡1只，核桃仁50克，桑葚子20克，黑芝麻20克，蜂蜜25克，姜片、食盐适量。
做法：首先将母鸡宰杀后去毛及内脏，用清水洗净;然后将核桃仁、桑葚子、黑芝麻分别研细，放入鸡腹中。然后置于汤盆中加入蜂蜜、食盐、料酒、生姜，用大火蒸至鸡肉烂熟即成。
用法：每日食用2次。
功效：补气血，益肝肾，乌发。适用于肝肾亏损、头发早白或中年脱发等症。
乌鸡汤