乐平雪梨瓜介绍
乐平雪梨瓜是广东省佛山市三水区的特产水果产品之一，香气浓郁，爽甜多汁，纤维细、风味佳 。
乐平雪梨瓜历史渊源（文化内涵）
相传，清光绪年间，有个兵部尚书名叫郑金，郑金幼时家贫，缺衣少食，十岁那年夏天害了一场大病，饮食难以下咽 。乡里一位略通医道的塾师属意其家人以清凉温补的果蔬食之 。家人遂买雪梨给郑金当饭 。
三日后郑金病情好转，十日后奔走如故 。后来机缘巧合，郑金仕途铿锵，飞黄腾达，官至两广水师提督 。慈禧授懿郑金回乡建府邸，加封振威将军 。
振威将军府落成之后，四方乡绅皆往祝贺，饮宴不断 。时值盛夏，郑金旧病复发，米水不能下 。家人欲依旧方，以雪梨药之 。
同村一瓜贩闻讯，特献香瓜为药引 。一食之下，口角生津，郑金精神大振 。因思幼时为雪梨所救，现在此瓜功效固然，而香甜过之，遂有感而发，曰：“同为救命之药，但此瓜集雪梨与香瓜特色于一身，就名之雪梨瓜吧 。”从此，乐平雪梨瓜之名不胫而走 。
乐平雪梨瓜地域特点（产品特色）
三水区位于广东省中部，东邻广州市花都区，东南与佛山市南海区相连，西北与四会市交界，北接清远市清城区、清新区，属南亚热带海洋性季风气候 。
降雨充沛，全年日照总时数1721.7小时，河涌纵横，土地肥沃，该自然条件使得三水的乐平地区十分适宜雪梨瓜的生长 。
与其他地域的甜瓜相比，乐平雪梨瓜的特点为：香气浓郁、爽甜多汁、纤维细、风味佳 。
乐平雪梨瓜的营养价值及功效
雪梨瓜含有4.6%—15.8%的糖分，纤维素2.6%—6.7%，还有苹果酸、果胶物质、维生素A、B、C，尼克酸以及钙、磷、铁等元素；富含的维生素C能促进胶原蛋白形成，让皮肤充满弹性，还可以防止雀斑、细纹、皱纹的产生 。
雪梨瓜富含β-胡萝卜素，可以降低患白内障的风险；夏天适量食用雪梨瓜，有预防中暑的效果 。
▽乐平雪梨瓜的食用注意事项
大量的食用会导致肥胖，食用应该适量即可；雪梨瓜不能和梨一起食用，可能会引起腹胀的现象 。肾衰病人别吃雪梨瓜；雪梨瓜不能和啤酒一起食用，会造成消化不良等现象 。
【乐平雪梨瓜介绍】
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