表面活性剂的作用，你弄清楚了吗？
由于表面活性剂特有的作用和性质，在我们日常生活中用途十分广泛，市面上所见到的洗发水、香皂、药品、涂料等都有应用 。表面活性剂的原理通过分子的不同部分对两相的亲和作用而形成的，两相都认为是本相的组分，分子排在两相之间，这样两相的表面就等于转移到分子内部 。表面张力降低，既然两相都把它看成是本相的一种成分，就等于两相与表面活性剂分子之间没有界面，就等于两相界面的部分消失，从而降低了表面张力和表面自由能 。
表面活性剂的作用1、乳化作用
由于油脂在水中表面张力大，当水中滴入油脂后，用力搅拌油脂被粉碎成细珠状，互相混合成乳浊液，但搅拌停止又重新分层 。如果加入表面活性剂,用力搅拌，停止后很长时间内却不易分层，这就是乳化作用 。其原因是油脂的疏水性被活性剂的亲水基团所包围，形成定向的吸引力，降低了油在水中分散所需要的功，使油脂得到很好的乳化 。
2、润湿作用
零件表面上往往粘附有一层蜡、油脂或鳞片状的物质，这些物质是疏水性的 。由于这些物质的污染，零件表面不易被水润湿，当水溶液中加入表面活性剂时，零件上的水珠就很容易分散开来，使零件的表面张力大大降低，达到润湿目的 。
3、增溶作用
油类物质中加入表面活性剂后，才能溶解 。但是这种溶解只有在表面活性剂的浓度达到胶体的临界浓度时才能发生，溶解度的大小根据增溶对象和性质来决定，就增溶作用而言，长的疏水基因烃链要比短烃链强，饱和烃链比不饱和烃链强，非离子表面活性剂增溶作用一般比较显著 。
4、分散作用
灰尘和污粒等固体粒子比较容易聚集在一起，在水中容易发生沉降，表面活性剂的分子能使固体粒子聚集体分割成细小的微粒，使其分散悬浮在溶液中，起到促使固体粒子均匀分散的作用 。
5、泡沫作用
泡沫的形成主要是活性剂的定向吸附作用，是气液两相间的表面张力降低所致 。一般低分子活性剂容易发泡，高分子活性剂泡沫少，豆蔻酸黄发泡性最高，硬脂酸钠发泡性最差，阴离子活性剂发泡性和泡沫稳定性比非离子型好，如烷基苯磺酸钠发泡性很强 。通常使用的泡沫稳定剂有脂肪醇酰胺、羧基甲基纤维素等，泡沫抑制剂有脂肪酸、脂肪酸酯、聚醚等及其它非离子表面活性剂 。
【表面活性剂的作用，你弄清楚了吗？】
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