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春节必吃的食物有哪些 传统美食让年味更浓

春节是中国人最重视的节日 ， 很多家庭从年前就开始为了春节各种准备 ， 而在春节期间最让人喜欢的还是各式各样的美食 ， 这些只有在春节才出现在餐桌上的美食 ， 让人垂涎三尺！
馄饨
【春节必吃的食物有哪些 传统美食让年味更浓】
在江苏靖江 ， 不管是招待客人还是逢年过节或者办喜事 ， 都一定要吃馄饨 。除夕早上 ， 家家户户就开始剁菜馅包馄饨 ， 从年三十一直要吃到正月十五 ， “馄饨就酒 ， 越吃越有” ， 寄托了靖江人对新一年的美好愿望 。

鱼
年年有余(鱼)是中国比较传统的说法 ， 所以在春节这个吉祥的日子里 ， 鱼肉就显得非常重要了 ， 不少家庭为了吃出连年有余的好兆头 ， 会在除夕夜吃一条 ， 大年初一吃一条 ， 这样就是连年有余了 。
不过呢 ， 我们还有另一种说法 ， 就是在除夕夜吃鱼尾 ， 大年初一吃鱼头 ， 这样也是连年有余 ， 有头有尾 ， 还有一些家庭鱼是最后上的一道菜 ， 并且不能吃 。
春饼
大年初七这一天北京人讲究吃春饼 ， 俗称“咬春” 。吃春饼讲究将和菜包起来 ， 从头吃到尾 ， 叫“有头有尾” ， 取吉利的意思 。吃春饼时 ， 全家围坐一起 ， 把烙好的春饼放在蒸锅里 ， 随吃随拿 ， 为的是吃个热乎劲儿 。
汤圆
据传 ， 汤圆起源于宋朝 ， 当时各地兴起吃一种新奇食品 ， 即用各种果饵做馅 ， 外面用糯米粉搓成球 ， 煮熟后 ， 吃起来香甜可口 ， 饶有风趣 。
因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉 ， 所以它最早叫“浮元子” ， 后来有的地区把“浮元子”改称元宵 。大部分南方人家习惯在春节早晨合家聚坐共进汤圆的习惯 。据说元宵象征合家团圆 ， 吃元宵意味新的一年合家幸福、万事如意 。
糍粑
湘西有“二十八 ， 打粑粑”的说法 。每逢腊月末 ， 土家人家家户户都要打糍粑 ， 糍粑在晾晒时每个上面都会点上一点图案用红色颜料 ， 看起来更喜庆 ， 年味也更浓 。做好的糍粑晾干后便收藏起来 ， 春节拿出来送礼或煎成两面金黄食用 。

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