至于要如何挑选、处理草莓 ， 颜伟中建议 ， 购买时可以挑选八分熟、九分熟的草莓；如果买红草莓 ， 最好挑颜色深一点的 。 另外 ， 有些人选择用浸泡的方式处理草莓 ， 这样不仅会影响草莓的口感和味道 ， 而且可能让果蒂上的残留农药转移到果肉上 。 所以 ， 新鲜草莓买到家 ， 流水清洗后就可以食用了 。
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