【蛋糕】怎样用空气炸锅做蛋糕空气炸锅可以做蛋糕吗

空气炸锅生活中很常见，哟普很多人家中都买了空气炸锅，做薯条，炸鸡块，都很好吃。下面来看看怎么做蛋糕吧！

文章插图

空气炸锅可以做蛋糕吗使用空气炸锅烤蛋糕的准备工作：鸡蛋3个、加入蛋清中的糖30g、调和油30g、水或牛奶30g、低粉50g或60g、盐少许或不要也行、醋或一片柠檬挤出汁加入蛋黄中两滴、加入蛋黄的糖10g 。
做法步骤：
1、和电饭煲蒸蛋糕一样的步骤，也是先分离蛋白和蛋黃；
2、然后分别打发蛋白和调匀蛋黄糊；
3、炸锅先120度预热3分钟，然后用120度烤25分钟,接着调高温度到150-160度之间，再炸15分钟；
4、一共用时40分钟，一个6寸的戚风蛋糕就可以出炸锅了，然后倒置放凉，最后脱模。
使用空气炸锅烤出来的蛋糕，比用电饭煲蒸出来的更香，主要要掌握两个：蛋白要打发成硬性的不容易消泡，蛋黄糊要稠一点，还有就是放进炸锅要在面上盖张锡纸防止蛋糕面被烤黑，还有加点水在炸锅里和烤箱底部加水一样的作用。
在此过程中，也需要注意一点：不要着急拿从炸锅里拿出来，要不然会遇冷有点儿回缩。
【【蛋糕】怎样用空气炸锅做蛋糕空气炸锅可以做蛋糕吗】

文章插图

空气炸锅哪个牌子好飞利浦(Philips)HD9220飞利浦是在一众品牌中最早做空气炸锅的，可以说是业内老大。它很大的一个优点在于，炸锅内置的烤架分上下层，上层放食物，漏网设计，便于油渣落入下层油盘。而且烤架材质很好，比清洗烤箱要方便很多。烘烤时，也可随时抽出烤架来翻炒食物，保证均匀加热，也不会有很烫的感觉，不会烫伤。
当然了，因为毕竟是购买空气炸锅的首选品牌，飞利浦通常在价格上会稍高一些，如果纯粹只是想买一台娱乐一下，或者比较讲求性价比的童鞋，可能就会觉得它并不那么具有优势。
现代无油空气炸锅DF-1500现代无油空气炸锅DF-1500 ，利用高速空气循环技术让您可以做出比传统电炸锅脂量降低高达80%的美味炸薯条!快速循环热空气和烤箱部件的独特结合可让您以快速便捷的方式煎炸各种美味食物小吃。比传统煎炸产生的气味和蒸汽更少,并且在日常使用中易于清洁,既安全又经济！
九阳空气炸锅KL-26J601像是这款空气炸锅，功能上基本是一应俱全。机身采用耐高温环保PP材质，即使在200℃高温条件下也不会发生变形现象，炸篮及拷机内腔喷涂黑色聚热涂层，热能更集中，加热更快速。还采用碟厚为20Mm的纯硅钢片制作，具有低噪音、低震动、高性能、长寿命、高防护等优点，马达转速更快，使空气流动速度均匀，食物热得快，真正模拟油炸效果。独有降低噪音技术，工作分贝低于50DB ，低于人正常谈话的声音，正常工作时也能给您提供安静舒适的生活环境。

文章插图

空气炸锅的危害较小的电辐射空气炸锅是一种电炸锅，就是需要用到电的。一般情况下，带电的电器都会有一定的辐射，空气炸锅也不例外，但是相对于传统的电炸锅和烤箱，空气炸锅的功率相对较小，辐射也小些。
油脂危害不可避免空气炸锅在不少烹饪环节（例如蔬菜、土豆等食材的加热）仍然需要用油,但其油脂的使用量较传统的油炸方式较少,产生的危害可能会少一些,但不可避免。