六大茶类有哪些六大茶类适合什么人喝

中国的茶文化古已有之，历史悠久，发展到现在，光茶叶的品种就有上千种。按照发酵程度，一共有六大茶类。一起来了解下六大茶类都有什么吧。

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六大茶类有哪些我国是茶叶的发源地，有着最古老的茶树和最悠久的历史。据统计，大约有6000多个品种，按制作方法分为三大类，即不发酵茶、半发酵茶、全发酵茶；根据茶叶的发酵程度不同，可以分为六大茶类，红茶、绿茶、乌龙茶、红茶、白茶、黑茶。六大茶类的制作方法不同，使其滋味、口感、色泽、香气等都不尽相同。
1、绿茶绿茶，又称不发酵茶，大多以茶树芽头为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。
绿茶是中国产量最多的一类茶叶。绿茶具有绿叶清汤的品质特征。嫩度好的新茶，色泽绿润，芽峰显露，汤色明亮。其代表品种有西湖龙井、黄山毛峰、洞庭碧螺春、太平猴魁等。绿茶按其干燥和杀青方法的不同，一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶。
2、红茶红茶为红叶红汤，这是经过发酵形成的品质特征。干茶色泽乌润，滋味醇和甘浓，汤色红亮鲜明。红茶有“工夫红茶”、“红碎茶”和“小种红茶”型，品牌以“祁红”、“宁红”和“滇红”最有代表性。

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3、乌龙茶乌龙茶，属于半发酵茶，色泽青褐如铁，故又名青茶。乌龙茶综合了绿茶和红茶的制法，品质介于二者之间，既有红茶的浓鲜味，又有绿茶的清芬香，所以有“绿叶红镶边”的美誉~其汤色清澈金黄，有天然花香，滋味浓醇鲜爽。发酵度为30%—60% 。
以“观音”、“大红袍”、“冻顶乌龙”、“凤凰单枞”等最具代表性。
4、白茶白茶属轻微发酵茶（发酵度20%—30%），是我国茶类中的特殊珍品。
白茶由芽叶上面白色茸毛较多的茶叶制成。白茶满身白毫，形态自然，汤色黄亮明净，滋味鲜醇。
它的制作工艺，一般分为萎凋、干燥两道工序，而其关键是在于萎凋。萎凋分为室内萎凋和室外萎凋两种。
代表品种有“白毫银针”、“寿眉”、“白牡丹”等。
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5、黄茶黄茶黄叶黄汤，香气清锐，滋味醇厚。其芽叶茸毛披身，金黄明亮，汤色杏黄明澈。按其鲜叶的嫩度和芽叶大小，分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。
黄茶的制作与绿茶有相似之处，不同点是多一道闷堆工序。这个闷堆过程，是黄茶制法的主要特点，也是它同绿茶的基本区别。它发酵度为10%—20% ，
代表品种有“君山银针”、“蒙顶黄芽“、霍山大黄茶”等。
6、黑茶黑茶叶色油黑凝重，汤色澄黄，叶底黄褐，香味醇厚。黑茶制成紧压茶后主要供边区少数民族饮用。种类丰富，例如有云南普洱茶、湖南茯砖茶、广西六堡茶、湖北青砖茶及四川边茶(康砖)等。

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六大茶类适合什么人喝绿茶喝法：
绿茶一般冲泡水温以85℃为宜。冲泡时间以2~3分钟为好。绿茶与水的比例以1∶50为宜。在茶具方面，可以选用瓷杯或透明玻璃杯，冲泡时不要盖盖子。