【蛋糕】奶油海绵蛋糕在家怎么做好吃免烤箱做出媲美烘焙店的奶油海绵蛋糕

奶油海绵蛋糕在家怎么做好吃?相信在家这期间大家都尝试过制作不同的蛋糕，没有烤箱的也做过蒸蛋糕，冷冻蛋糕等。这次要介绍的是用空气炸锅制作的高颜值奶油海绵蛋糕!

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免烤箱高颜值奶油海绵蛋糕的做法分享空气炸锅的原理其实就是热气是密闭空间高速循环流动，操作像烤箱，只是操作速度更快。日常放入的食物;油炸也特别快。家里有空气炸锅的话不妨试试做蛋糕!
材料：
【【蛋糕】奶油海绵蛋糕在家怎么做好吃免烤箱做出媲美烘焙店的奶油海绵蛋糕】 海绵蛋糕： 155克鸡蛋、90克糖、10克蜂蜜、2克香草精、30克无盐黄油、45克牛奶、功率100g
内陷和装饰：糖浆、覆盆子果酱、干草莓
奶油：鲜奶油(鲜奶油270克+糖27克)、装饰鲜奶油(50克鲜奶油+ 5克糖)
制作方法：
1. 将鸡蛋入碗中，以水浴方式(放在一锅热水上)加入糖、蜂蜜和香草精，用打蛋器搅拌直至温度达到40度 (用温度计测试为准)离开水浴锅。把盛着无盐牛油和牛奶的碗放在放在热水上，让牛油融化。
2. 用搅拌器把蛋糊打发，直到出现细泡，蛋糊呈浅黄色。把面粉筛入，用橡胶刮刀混合均匀。
3. 把少量面团放入盛着融化无牛油和牛奶(温度大约50-60度)的碗中，拌匀后加入面糊里，搅拌均匀。
4. 把倒入已经铺上烘培纸的模具(直径15cm)中，稍微震动弄平表面。
5. 先把空气炸锅以160度预热5分钟，再把模具放入，以140度烘烤25分钟。

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6. 将烤好后的海绵蛋糕取出放凉，并把蛋糕向横切成3份。
7. 把一层蛋糕放在转盘上，淋上糖浆再涂上覆盆子果酱和打发好的鲜奶油。步骤重复于第二层和第三层蛋糕。第三层蛋糕不需要覆盆子果酱，只需要涂抹鲜奶油于上方和旁边。
8. 用刮刀在侧面弄上图案，并用挤花袋挤出奶油装饰，最后以草莓果装饰就完成了!

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其实只要熟悉空气炸锅的操作，就能轻易制作这款媲美蛋糕店里卖的高颜值奶油海绵蛋糕了!老少皆宜的蛋糕，在家试试做看吧!

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