【芝士挞】爆酱流心芝士挞怎么做最好吃入口即化爆酱流心芝士挞做法分享

爆酱流心芝士挞怎么做最好吃?在外卖的品牌爆酱流心芝士挞总是让喜欢芝士的你回味无穷?爆酱的芝士在嘴里，浓郁的乳酪香让你欲罢不能。其实爆酱流心芝士挞也可以自己在家制作，做法超简易不复杂，而且材料容易买得到，芝士控的你来学做吧!

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入口即化爆酱流心芝士挞做法分享材料：
挞皮：
黄油 - 55g
低筋面粉 - 100g
细砂糖 - 20g
全蛋液 - 15g
挞馅：
奶油奶酪 - 100g
淡奶油 - 60g
柠檬汁 - 3g
玉米淀粉 - 3g
糖 - 20g
牛奶 - 15g

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挞皮制作方法：
1)先预热烤箱， 200度。
2)把已软化的黄油加入细砂糖，用电动搅拌器打发，加入全蛋液继续打发，筛入低筋面粉，用刮刀搅拌均匀，揉成团即可。
3)先把面团取出称重，再平均分成6个，用手把小面团放入小蛋挞模具里，再扞得面团和模具吻合，再用牙签在底部扎孔。
4)把挞皮放入烤箱烤15分钟。

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挞馅制作方法：
1)把已软化的奶油奶酪、淡奶油、牛奶和糖一起搅拌，打到滑顺。
2)加入柠檬汁和玉米淀粉，搅拌均匀后，装入裱花袋里。
3)慢慢挤入烘烤好的挞皮里，每一个都要挤到稍微鼓起来。完成后，放入冰箱冷冻层，冷冻两个小时以上。
【【芝士挞】爆酱流心芝士挞怎么做最好吃入口即化爆酱流心芝士挞做法分享】 4)从冰箱取出来，表面涂上蛋黄液，用180度烤8分钟。 (每个人的烤箱都不一样，可以观看挞馅表面的变色程度来调烤箱温度)
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