【紫薯双色小雏菊馒头做法】紫薯馒头在家怎么做好吃超少女又好吃的紫薯双色小雏菊馒头做法分享

紫薯馒头在家怎么做好吃?你是不是为了解决每天的早餐很烦恼呢?或是每次都来不及吃早餐就急急忙忙出门了?小编介绍你这个紫薯双色小雏菊馒头食谱啦!馒头一般就是原味的奶白色，而加入紫薯的馒头营养更加分哦!还可以制作小雏菊造型贴在馒头上，家里若有小朋友的不妨试试看做这个，缤纷的颜色和可爱的造型说不定可以增加小朋友的食欲哦!

文章插图

超少女又好吃的紫薯双色小雏菊馒头做法分享需要的食材：
中筋面粉 200g、紫薯粉 10g、清水 100g、白糖 15g、酵母 2g
需要的厨具：
称、擀面杖、刀、烘培纸、小雏菊模型、吸管、烤箱/蒸锅
做法步骤：
1. 将白糖加入清水中，搅拌至融化。将酵母倒入水中溶解。
2. 将中筋面粉加入水中，使用筷子搅拌成絮状。
3. 将面絮分成两份，一份加入紫薯粉，两份都揉至光滑。
4. 揉好的面团中各自分出一部分留作等等的小雏菊造型(以下称这小部分为小面团) 。将两个大面团擀成长方形，两个大面团尽量擀成相同大小。
5. 将白色大面团的光滑面朝下，往上面喷些水(以方便两个面团卷起时不会分开)，并叠上紫薯大面团，慢慢卷起成长条。
6. 将长条的边缘切除整理后，把面团切段。
7. 将面团放上烘焙纸，盖上保鲜膜或干爽干净的布，并放在温暖处发酵1小时或至1倍大。

文章插图

【【紫薯双色小雏菊馒头做法】紫薯馒头在家怎么做好吃超少女又好吃的紫薯双色小雏菊馒头做法分享】 8. 趁面团发酵时可利用时间制作小雏菊。将两个小面团各自擀开后使用小雏菊模型压出花瓣，再使用吸管压出小圆片并贴在花瓣中间。
9. 将制作好的小雏菊的底部粘少许水，并贴在馒头表面。
10. 可以使用烤熟/蒸熟方法：
a. 烤箱 - 使用;纯蒸模式，蒸18分钟即可。
b. 蒸锅 - 烧开水后下锅蒸13-15分钟即可。

文章插图

温馨提示：
*溶解酵母时需使用温水，水温过高将会使酵母失去活性，面团无法发酵。
*每个牌子或每一批面粉的吸水性都不同，水量可以自己调节哦!先加入80g水再视面团干湿状态加水。
*可以使用称来将面团均匀的分成两份。
*若1小时后还没发酵至1倍大则继续发酵，每15分钟检查是否已到理想大小。若还没到1小时就已发酵至1倍大了即可以拿去烤/蒸了。
*没有小雏菊模型的话也可以用刀切出花瓣片哦!

文章插图

美美的小雏菊造型绝对可以提升食欲!这个馒头虽然无法在上班天现做，不过在前一天准备好，隔天起身就可以带去公司享用啦，省时又美味的馒头，快去试试做看吧!关注+收藏"IT技术网"官网，还会有更多更精彩的美食营养攻略等着你哟~