【提拉米苏】抹茶提拉米苏在家怎么做好吃超好吃的日式抹茶提拉米苏独享杯做法分享

抹茶提拉米苏在家怎么做好吃?大家都超喜欢的经典意大利甜点提拉米苏，其实也可以融合日式风格制作抹茶提拉米苏!这款提拉米苏不只是完全不含任何酒精成分，而且还有自制手指饼干，绝对健康无防腐!制作方式也很简单，你只需要一点时间就能完成这款日式抹茶提拉米苏独享杯!

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超好吃的日式抹茶提拉米苏独享杯做法分享材料：
手指饼干：1颗蛋、 1小撮盐、 33g 细砂糖、33g 低筋面粉、 2大匙糖粉
抹茶提拉米苏内馅：1个蛋黄、 25g 细砂糖、80g 鲜奶油 (whipping cream)、90g 马斯卡彭起士 ( mascARpone cheese)、10g 蜂蜜、2g过筛抹茶粉 (调茶汤) 、0.5g 过筛抹茶粉 (调茶蜜) 、0.5g 过筛抹茶粉 (内馅)
制作方法步骤：
手指饼干：
1. 蛋白蛋黄分开。往蛋白里加盐，并用搅拌器打发直到发泡。
2. 把糖分加入，继续打发直到蛋白有纹路。把蛋黄加入，继续打发直到混合。
3. 面粉过筛加入蛋糊里，用橡胶刮刀拌匀。
4. 把面糊倒入准备好的裱花袋里，在已经铺好烘培纸的烤盘上挤出一条条的面糊。挤出的形状就是手指饼干的形状了。
5. 在面糊表面撒上糖粉后，放入已经预热好(约180度)的烤箱里烤约18分钟。
6. 取出手指饼干放凉备用。

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抹茶马斯卡彭内馅
1. 将蛋黄和糖放入碗里，用打蛋器打散拌匀。
2. 隔水浴把蛋黄糊加热并继续搅拌，加热到约70度后离火放凉备用。
3. 把马斯卡彭起士加入蛋黄里，用搅拌器拌匀直到顺滑。
4. 加入鲜奶油和抹茶粉，继续搅拌直到完全混合。
5. 将抹茶马斯卡彭内馅放入冰箱冷藏一小时。
6. 组装前把冷冻好的抹茶马斯卡彭内馅从冰箱取出，用搅拌器以中速搅拌至发泡成形。

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抹茶液：把抹茶粉筛入碗中，加热水搅拌备用。
抹茶蜂蜜：抹茶粉加入蜂蜜里，搅拌均匀备用。
组合抹茶提拉米苏
1. 把手指饼干切成圆形备用(大小依据要盛装提拉米苏的容器) 。
2. 往准备好的透明容器里加入一层抹茶马斯卡彭内馅。
3. 把手指饼干边缘沾上抹茶液，放入容器里抹茶马斯卡彭内馅上方。
4. 在手指饼干上涂上一层抹茶液后，加入一层抹茶蜂蜜。

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5. 重新加上一层抹茶马斯卡彭内馅。接着放入冰箱冷藏约6-8小时。
6. 享用前撒上抹茶粉并把多出的手指饼干放在一旁以作装饰，就能享用了!
*提拉米苏层次可以依据容器大小自行结和增加。比如说加更多层的手指饼干。

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