【慕斯】草莓慕斯在家怎么做好吃高颜值的低脂酸奶慕斯做法分享

【【慕斯】草莓慕斯在家怎么做好吃高颜值的低脂酸奶慕斯做法分享】 草莓慕斯在家怎么做好吃?提起草莓慕斯蛋糕，有些女孩是不是会害怕发胖呢?小编介绍一款食谱，这个食谱用的都是低脂健康的食材，如色拉油、低脂酸奶及低脂牛奶等等，身材与美食两不耽误!高颜值的草莓慕斯夹着草莓果冻，一起来看看如何制作吧!

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高颜值的低脂酸奶慕斯做法分享戚风蛋糕所需食材：鸡蛋 2个，细砂糖 13g，色拉油 20g，低筋面粉 40g，清水 20g 。
草莓果冻夹心所需食材：白糖 15g，转化糖 10g，草莓绒 80g，吉利丁粉 3g，清水 15g 。
慕斯所需食材：芝士 140g，细砂糖 20g，淡奶油 100g，低脂酸奶 50g，低脂牛奶 50g，吉利丁粉 7g，清水 35g 。
装饰所需食材：草莓 5个，迷迭香适量。
做法步骤：
1. 制作戚风蛋糕。将蛋黄及蛋清分离。

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2. 将清水及色拉油加入蛋黄中搅拌均匀。
3. 将低筋面粉筛入蛋黄糊，搅拌均匀。

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4. 将蛋白打发至弯钩状态，打发过程中分三次加入细砂糖。
5. 将三分之二的蛋白加入蛋黄搅拌均匀后，再倒入剩下的三分之一蛋饼搅拌均匀。
6. 将烤箱预热10分钟， 160度。将面糊倒入模具，震出气泡和抹平表面。烤箱预热好后将蛋糕送入烤箱烤35分钟， 160度。烤好后将蛋糕脱模，冷却备用。

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7. 制作草莓果冻。将吉利丁粉及清水搅拌后放入微波炉加热30秒，取出放置至呈清澈状态。
8. 将白糖、转化糖及草莓绒加热，搅拌至融化。
9. 将静置好的吉利丁水加入草莓酱中，搅拌均匀。趁热将草莓酱倒入模具中冷却。冷却后放入冰箱冷藏处冷藏12小时至硬化。

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10. 制作慕斯。将芝士加热软化后加入砂糖，打发均匀。
11. 加入低脂酸奶打发至顺滑后，再加入低脂牛奶打发至顺滑。
12. 将吉利丁粉加入清水，搅拌后放入微波炉加热30秒，融化后倒入芝士液里，搅拌均匀。
13. 将淡奶油加入芝士液中，搅拌均匀。过滤一次慕斯。

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14. 将3个草莓切半， 2个草莓切片。
15. 在慕斯圈底部放一层保鲜膜。将切半草莓贴着慕斯圈放一圈。
16. 在慕斯圈底部放戚风蛋糕后淋入一半的慕斯，放上草莓果冻，再淋入剩下的慕斯。
17. 将慕斯蛋糕放入冰箱冷藏3至4小时。
18. 冷藏好后将蛋糕取出，放上切片蛋糕及迷迭香装饰。

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完成好后即可享用啦!低脂又健康的慕斯，想吃的话不妨在家自己做看吧!关注+收藏"IT技术网"官网，还会有更多更精彩的教程等着你哟~