草丁图书馆

  1. 首页 > 生活百科 > >

【社会】食品安全培训内容 食品安全培训内容有哪些( 二 )

生活知识社会


（6）生吃瓜果要洗净 。 瓜果蔬菜在生长过程中不仅会沾染病菌、病毒、寄生虫卵 ， 还有残留的农药、杀虫剂等 ， 如果不清洗干净 ， 不仅可能染上疾病 ， 还可能造成农药中毒 。
（7）不饮用不洁净的水或者未煮沸的自来水;水是否干净 ， 仅凭肉眼很难分清 ， 清澈透明的水也可能含有病菌、病毒 ， 喝开水最安全
（8）直接食用的瓜果应用洁净的水彻底清洗并尽可能去皮;不吃腐烂变质的食物 ， 食物腐烂变质 ， 就会味道变酸、变苦;散发出异味儿 ， 这是因为细菌大量繁殖引起的 ， 吃了这些食物会造成食物中毒 。
（9）进食前或便后应将双手洗净;养成吃东西以前洗手的习惯 。 人的双手每天干这干那 ， 接触各种各样的东西 。 会沾染病菌、病毒和寄生虫卵 。 吃东西以前认真用肥皂洗净双手 ， 才能减少“病从口入”的可能 。
（10）在进食的过程中如发现感官性状异常 ， 应立即停止进食 。
5、八种常见的饮食卫生误区如下：
（1）好热闹喜聚餐：每当节假日 ， 人们大多喜欢三三两两到餐馆“撮一顿” ， 或是亲朋好友在家聚餐 ， 又热闹又便于交流感情 。 这样做不利于健康 ， 不符合饮食卫生 ， 特别是当前这一非常时期 ， 最好实行分餐制 。 分餐的做法是对别人和自己生命健康的负责和尊重 。
（2）用白纸包食物：有些人喜欢用白纸包食品 ， 因为白纸看上去好像干干净净的 。 可事实上 ， 白纸在生产过程中 ， 会加用许多漂白剂及带有腐蚀作用的化工原料 ， 纸浆虽然经过冲洗过滤 ， 仍含有不少化学成分 ， 会污染食物 。 至于用报纸来包食品 ， 则更不可取 ， 因为印刷报纸时 ， 会用许多油墨或其他有毒物质 ， 对人体危害极大 。
（3）用酒消毒碗筷：一些人常用白酒来擦拭碗筷 ， 以为这样可以达到消毒的目的 。 殊不知 ， 医学上用于消毒的酒精度数为 75° ， 而一般白酒的酒精含量多在 56°以下 ， 并且白酒毕竟不同于医用酒精 。 所以 ， 用白酒擦拭碗筷 ， 根本达不到消毒的目的 。
（4）抹布清洗不及时：实验显示 ， 在家里使用一周后的全新抹布 ， 滋生的细菌数会让你大吃一惊;如果在餐馆或大排档 ， 情况会更差 。 因此 ， 在用抹布擦饭桌之前 ， 应当先充分清洗 。 抹布每隔三四天应该用开水煮沸消毒一下 ， 以避免因抹布使用不当而给健康带来危害 。
（5）用卫生纸擦拭餐具：化验证明 ， 许多卫生纸(尤其是非正规厂家生产的卫生纸)消毒状况并不好 ， 这些卫生纸因消毒不彻底而含有大量细菌;即使消毒较好 ， 卫生纸也会在摆放的过程中被污染 。 因此 ， 用普通的卫生纸擦拭碗筷或水果 ， 不但不能将食物擦拭干净 ， 反而会在擦拭的过程中 ， 给食品带来更多的污染机会 。
（6）用毛巾擦干餐具或水果：人们往往认为自来水是生水、不卫生 ， 因此在用自来水冲洗过餐具或水果之后 ， 常常再用毛巾擦干 。 这样做看似卫生细心 ， 实则反之 。 须知 ， 干毛巾上常常会存活着许多病菌 。 目前 ， 我国城市自来水大都经过严格的消毒处理 ， 所以说用洗洁剂和自来水彻底冲洗过的食品基本上是洁净的 ， 可以放心食用 ， 无须再用干毛巾擦拭 。
（7）将变质食物煮沸后再吃：有些家庭主妇比较节俭 ， 有时将轻微变质的食物经高温煮过后再吃 ， 以为这样就可以彻底消灭细菌 。 医学实验证明 ， 细菌在进入人体之前分泌的毒素 ， 是非常耐高温的 ， 不易被破坏分解 。 因此 ， 这种用加热方法处理剩余食物的方法是不可取的 。
（8）把水果烂掉的部分剜掉再吃：有些人吃水果时 ， 习惯把水果烂掉的部分削了再吃 ， 以为这样就比较卫生了 。 然而 ， 微生物学专家认为：即使把水果上面已烂掉的部分削去 ， 剩余的部分也已通过果汁传入了细菌的代谢物 ， 甚至还有微生物开始繁殖 ， 其中的霉菌可导致人体细胞突变而致癌 。 因此 ， 水果只要是已经烂了一部分 ， 就不宜吃 ， 还是扔掉为好 。

推荐阅读


上一篇：【教育】一句富有诗意的古诗词 有哪些比较有诗意的诗句

下一篇：【教育】草原课文内容 课文介绍