树莓酒制作方法

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小时候几个小伙伴常常约着一起去山里面摘野树莓吃，它比较喜欢生长在潮湿的地方，所以常常长在溪边和灌木丛中。有时候摘的多，家里人会用来酿酒喝。今天小编来教教大家怎么用树莓酿酒。

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树莓酒制作方法
1、先把树莓洗净用盐水泡10分钟冲左右再洗干净，树莓和玻璃瓶都控干水。
2、把树莓装进玻璃瓶中用筷子把它捣碎，装7分满就可以盖上盖子了。但是切记不要完全拧紧因为发酵时会产生大量二氧化碳气体，盖子拧的过紧的话可能会让瓶子爆炸。
3、把装好树莓的瓶子放置到阴凉通风处，每天用筷子进行搅拌2次。
4、两天以后，加入白糖进行搅拌均匀，继续每天搅拌2次。

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5、经过10天左右的发酵，树莓酒已经出现分层，树莓汁在底部树莓会飘在上面，用纱布过滤筛出树莓然后扔掉。这个时候的树莓酒比较浑浊，但是喝起来已经有红酒的味道了，把它放阴凉通风处再静置半个月。
6、半个月以后会发现，酒液变得很清澈，采用虹吸法将酒液倒入其他玻璃瓶，再次静置一周然后把其中的沉淀物扔掉。
7、经过一周以后用虹吸法把酒液倒出来，装到玻璃瓶里，尽量把它装满和把盖子拧死。

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树莓酒的功效
1、解酒醒酒。树莓酒中富含机酸和花青素。醉酒的人喝了后有机酸和乙醇相互作用即转化成酯类物质，进而被排出体外，从而可以大大降低血液中的乙醇含量。花青素是强抗氧化剂，可以对冲肝脏在分解酒精时产生的大量氧自由基，分解过氧化氢，从而大大减轻了肝脏负担，起了保护肝脏的作用。有机酸中的水杨酸，有益于发汗解毒，使酒精通过汗液的形式外排。
2、保护肝脏。树莓酒中的主要成分鲜树莓，已经在临床被运用于治疗肝炎、肝硬化和早期肝癌等疾病。
3、防治胃粘膜损害。树莓酒中浓缩丹宁酸的含量非常丰富。该成份可以在胃壁形成保护膜，并抑灭幽门杆菌。常常喝树莓酒，不仅利于胃炎、胃溃疡等胃病愈和，还能降低胃癌发生率。
4、明显缓解前列腺症状。树莓酒中的主要成分鲜树莓，中药典藉公认它对“缩尿”有奇效。对尿道感染和前列腺症状：尿急、尿频、尿不尽，起夜多等症状有明显改善功效。
5、预防癌症。树莓酒的中的主要成分鲜树莓，富含鞣化酸、VB17，它是讫今为止医药界公认的天然强抗癌成份。其提取物已经临床用于抑制癌症突变，是天然抑癌利器。

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女性喝树莓酒的好处
1、延缓衰老，淡斑明目。树莓酒富含强抗氧化因子花青素。女性常饮的话可延缓衰老和减少一百多种老年性疾病发生几率。
2、调经抑炎。树莓酒的主要成分鲜树莓，是治疗男女不育不孕症和妇科很多病症的良药。它富含水杨酸、鞣化丹宁酸、食未子酸的成份，既可以调节女性内分泌失调导致的月经失调、痛经等病症，又可降低阴道、尿道感染等疾病发生几率。
3、美白皮肤验方。取树莓酒5ml左右、配鲜奶20ml--30ml左右，涂抹到脸上作为面膜，每次15分钟左右，每周二到三次。不但对淡斑美白、加速皮肤新陈代谢有很好的效果，而且不含任何化学成份，低成本，易制作，是全天然的美容良方。