鱼腥草的功效与作用及禁忌鱼腥草的挑选技巧

鱼腥草想必很多人都不陌生，它的口感比较独特，有一部分人对它是避之而不及的。虽然它没有很好的口感，但是它的功效却是不能忽视的。很多人正是因为这样才选择购买它。在买的时候也要学会分辨它的好坏。

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鱼腥草的功效与作用
1、抗菌。专家研究表明，鱼腥草的气味来自于鱼腥草挥发油中的成分——鱼腥草素。鱼腥草素具有抗菌的功效，对流感杆菌、卡他球菌、金黄色葡萄球菌、肺炎球菌等具有显著的抑制作用。
2、利尿。鱼腥草含有槲皮苷成分。而槲皮苷具有利尿、抗病毒的功效。
3、消炎。医学临床证明，针对上呼吸道感染、支气管炎、肺炎、慢性气管炎、慢性宫颈炎、百日咳等疾病，鱼腥草有显著的疗效。另外还可用于治疗急性结膜炎、尿路感染。
4、增强免疫力。鱼腥草除了抗菌消炎，还具有提高人体免疫力的功效。服用鱼腥草增加白细胞吞噬能力，具有止血止痛、止咳，促进组织再生，扩张毛细血管，增加血流量。

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5、抗病毒。对于各种细菌，病毒引起的感染，如风热感冒，流感，泌尿系统，生殖系统感染等，鱼腥草都是他们的克星。
6、防辐射作用。鱼腥草具有抗辐射的作用和增加机体免疫功能的作用，且无任何毒副作用，不仅适用于空勤人员，也适用于经常接近辐射源的人员，如X光机和电脑操作人员。
7、帮助戒烟。鱼腥草还有帮助戒烟的作用。想戒烟的人每天喝点浓浓的鱼腥草茶，就不会那么想抽烟。鱼腥草是特别适合烟民的食物，它能解烟毒，清肺热。准备一些晒干的鱼腥草，每天取一点来泡水喝，能减轻吸烟对身体的损害，预防慢性咽炎，气管炎甚至肺癌。

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鱼腥草的禁忌
鱼腥草毒性甚小，口服后有鱼腥臭味，肌注时局部可出现疼痛，对阴道粘膜有一定的刺激性。鱼腥草注射液可引起过敏反应，表现有药物性皮炎、末梢神经炎、过敏性紫癜等。严重者可引起过敏性休克，乃至死亡，应引起足够的重视。

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鱼腥草的挑选技巧
多年生草本植物，茎上有节，叶子互生，心脏形，花小而密，结蒴果。茎和叶有鱼腥气。腐烂、变质、有异味的不宜购买。

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鱼腥草的吃法
1、凉拌鱼腥草。凉拌做法是最家常的，就将鱼腥草的叶子、根茎（切成5厘米长小段），洗净后，与调料（盐、糖、醋、酱油、辣椒油）搅拌后，即可食用。鱼腥草的清香再加上辣椒油的提味，下米饭可是绝配阿。
2、腊肉拌鱼腥草、鱼腥草拌三丝。将腊肉、黄瓜丝、胡萝卜丝、笋丝等以自己喜欢的口味与鱼腥草拌，味道也不错。
3、干鱼腥草煮鳝鱼。将鱼腥草洗净后，晒干。与鳝鱼一起煮，只要放少许盐即可。味道极为自然，有淡淡的鱼腥草的清香，鳝鱼肉还能补身。
4、鱼腥草茶饮。将鱼腥草叶洗净后，晒干，平时抓一小把，直接泡水当茶饮用，也可与红枣、枸杞等一起泡。
5、鱼腥草口香糖。平时可以将几片新鲜的鱼腥草叶洗净后，放在嘴里当口香糖似的咀嚼。可以清新口气，还能预防口腔疾病。