北京油鸡 ， 又叫“中华宫廷黄鸡” ， 原产于北京郊区 ， 以外形独特、肉味鲜美而着称 ， 是我国非常珍贵的一个优良地方鸡种 。 这个鸡种在清朝即已出现 ， 曾作为宫廷御膳用鸡 ， 史料中有“太后非油鸡不食”的记载 。 爱新觉罗·溥杰题词“中华宫廷黄鸡” 。 1949年曾被选为“开国第一宴”的国宴用鸡 。
北京油鸡养殖方法
北京油鸡可以采取散养的方式喂养 ， 但以选地势高 ， 朝南向阳 ， 通风换气条件好的林果地为好 。
林果地内搭建简易育成鸡舍 ， 选背风干燥处用毛竹、木头等扎成双坡 或单坡顶棚架 ， 高2米左右 ， 用石棉瓦盖顶和彩条编织塑料布围墙 。 舍内地面平整 ， 条件好的用水泥铺面 。
北京油鸡的日常管理,要有充足的清洁饮水和优质的饲 料 ， 以及良好的通风、体重和垫料管理显然是获得优质种蛋的重要因素 。 根据走访多家养殖户的经验 ， 在鸡群生产性能不理想的鸡场 ， 种鸡的一些基本需求通常被忽 视 。 雏鸡可喂些整粒的小米 ， 适当掺些粉料 。
肉用仔鸡除了饲喂全价的混合粉料外 ， 要尽量多喂些种植的牧草喂养 ， 小规模养鸡 ， 可在夏秋季节 ， 适量选用一些茎叶 类牧草叶片 ， 如hn-mc菊苣、hn-mc墨西哥玉米草 ， hn-mc苦荬菜、hn-mc俄菜乃至小白菜、甘薯叶等 ， 铡碎哺鸡 ， 促使营养均衡吸收 。 促其多吃 快长 。
青年母鸡喂颗粒饲料和草料均可 ， 但在产蛋前要限制颗粒料的用量 ， 一般以颗粒饲料和草料各占 1/2 为宜 。 成年母鸡最好全用混合粉料 ， 不用颗粒料 ， 以免采食太多 ， 使之过肥 ， 影响产蛋 。
【北京油鸡养殖方法技术、条件、优势】
文章插图
北京油鸡养殖条件
北京油鸡适应性强 ， 养殖条件要求并不高 。 一般6周龄以前需要在育雏室加温育雏 ， 6周龄脱温以后就可以放入林地散养 。 雏鸡体温调节能力差 ， 要求育雏室保温良好 ， 具有加温设施 。 散养期间可以因地制宜 ， 在林地修建一些小型“别墅式”鸡舍 ， 为鸡群提供遮风避雨和夜间休息的地方 。
一、是要选择合适的养殖场地 。 养殖场地要地势高燥、背风向阳 ， 远离交通主干道和容易产生污染化工厂 。 放养林地要求树木高大 ， 落叶乔木 ， 夏季遮荫较好 ， 但遮荫度不能太大 ， 以免夏季地面潮湿 ， 林地有较为充足的牧草 。
二、是要为鸡群提供一个温暖舒适的饲养环境 ， 鸡舍冬暖夏凉 ， 通风良好 ， 养殖密度控制在合理范围内 。 鸡舍内商品肉鸡的养殖密度控制在8-10只/平方米 ， 产蛋母鸡控制在5-6只/平方米 。
三、是要根据北京油鸡的营养需要 ， 提供营养丰富的饲料 ， 满足鸡群生产发育和产蛋的营养需要 。 饲料搭配要多样化 ， 避免采用单一原粮喂鸡 ， 以免发生营养不良 。
四、是要做好鸡群的卫生防疫工作 。 尽量减少鸡群与外界的接触 ， 防止带入传染病 。 做好环境卫生 ， 按照免疫程序认真做好疫苗免疫 ， 使鸡群获得足够的免疫力 。 重点强调一下 ， 任何的鸡种抵抗力再强也是扛不住传染病的 ， 所以必须要做疫苗的免疫 。
北京油鸡生长周期
北京油鸡的生长速度缓慢 。 屠体皮肤微黄 ， 紧凑丰满 ， 肌间脂肪分布良好、肉质细腻 ， 肉味鲜美 。 其初生重约为38.4g, ， 4周龄重约为220g ， 8周龄重约为549.1g ， 12周龄重约为959.7g ， 16周龄重约为1228.7g ， 20周龄的公鸡重约为1500g、母鸡为1200g 。 北京油鸡开产日龄170天 ， 种蛋受精率达95% ， 受精蛋孵化率达90% ， 雏鸡成活率达97% ， 雏鸡死亡率约2% ， 年产蛋量120枚左右 ， 蛋重约54g 。
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