柴胡为伞形科多年生草本 ， 以根入药 ， 是市场需求很大的中药品种 。 随着社会需求的逐年增加和野生资源的日渐匮乏 ， 市场缺口越来越大 ， 家种柴胡的市场前景十分广阔 。 家种柴胡以春季直播为主 。 下面介绍其种植方法 。
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一、选地整地
柴胡性喜温暖、潮湿环境 ， 耐寒、耐旱 ， 怕水涝 。 生产上宜选择肥沃、疏松、不积水的大田或缓坡山地种植 。 凡粘重、积（渍）水、土层薄的地块不宜种植 。 地选好后 ， 每亩施入农家肥２５００公斤、过磷酸钙５０公斤、硫酸钾２０公斤做基肥 ， 深耕３０厘米 ， 整平耙细 ， 做１１０厘米宽的平畦 。 雨水偏多的地区可做１３０厘米的高畦 ， 畦的四周挖好排水沟 。
二、催芽
柴胡种子发芽时对温度要求严格 ， 发芽的最佳温度为１８℃～２２℃ ， 超过２５℃难以发芽 。 柴胡发芽需很长时间 ， ２０℃时 ， 达５０％发芽需２０天 。 所以 ， 种植时节安排得是否得当 ， 直接关系到种植的成败 。 我国幅员辽阔 ， 春季南北温差很大 ， 种植户可根据当地的地温高低安排种植 。 例如 ， 某地区达１８℃～２２℃地温时的时间大约在４月２０日前后 ， 那么４月１日前后就可催芽 。
催芽前 ， 先将种子浸入４０℃～５０℃的温水中浸泡４小时～６小时 ， 捞去浮在水面的瘪子 ， 将沉底的饱满种子与洁净的河沙按１：２的体积比拌匀 ， 置敞口的陶制容器或土坑里催芽 ， 温度控制在１８℃～２２℃ 。 ２０天左右 ， 有１／３种子“露白”时即可播种 。 亩用种量２公斤～３公斤 。
三、播种
在整好的畦面上 ， 顺畦埂方向开四条宽１０厘米～１５厘米、深１·５厘米的浅沟 ， 浇足水 ， 将催芽籽均匀撒在沟底 ， 覆细土厚０·２厘米～０·３厘米 ， 盖草保温保湿 。 ３天～５天后 ， 陆续出苗 。 出苗达６０％时 ， 揭去盖草 ， 如畦面过于干旱 ， 可洒水造墒 ， 也可浇水 ， 以待齐苗 。
四、田间管理
齐苗后 ， 注意防旱保苗 。 拔草灭荒 。 苗高５厘米时间苗 ， 株距５厘米 。 间苗后 ， 划锄“蹲苗” 。 当叶片变厚 ， 叶色浓绿时 ， 每亩撒施尿素１０公斤 ， 并浇一次透水 。 以后节制浇水 ， 勤划锄灭荒 。 雨季来临之前 ， 每亩撒施磷酸二铵２０公斤 ， 浇水 。 雨季要严防田间积水、渍水 。 田间积水、渍水极易引发根腐病 ， 造成大幅减产 。 封冻之前 ， 浇一次越冬水 ， 每亩撒施捣细的农家肥３０００公斤 。
第二年早春 ， 耧去地上干枯的茎叶 ， 浇返青水 。 待苗高１２厘米～１５厘米时 ， 每亩开沟施入磷酸二铵２５公斤、硫酸钾８公斤 ， 施后浇一次透水 。 以后控制浇水 ， 严防积（渍）水 。 ５月间 ， 柴胡陆续抽薹开花 。 除留种田外 ， 要及时剪除 ， 避免无谓消耗 。
五、病虫害防治
柴胡见有根腐病 ， 因高温多湿、田间积（渍）水而发 。 发病植株退绿变黄 ， 后干枯而死 ， 拔出后可见根部腐烂 。 防治的办法除重施磷钾肥外 ， 还要搞好雨季排水 ， 不可使田间积水 ， 发病初期可用５０％多菌灵１０００倍液或７０％甲基托布津１０００倍液灌株 。 柴胡的虫害以春季苗期的蚜虫多见 ， 可用“扑虱蚜”等灭杀 。
六、收获加工
播后的第二年１０月下旬 ， 收割地上茎叶 ， 去掉老茎秆 ， 晒干 ， 捆扎成把 ， 即为软柴胡（苗柴胡） 。 沿畦的一端 ， 仔细挖出根条 ， 抖净泥土 ， 去净残留的茎叶 ， 晒干即成商品 。 柴胡干品以身干、根长、无杂质为佳 。 一般亩产柴胡根１５０公斤 ， 柴胡苗（地上茎叶杆3-4元公斤）250公斤 。
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