1、食材明细：里脊肉200g、青椒2个、红椒2个、姜3g、蒜2瓣、淀粉3g、辅料、生抽1茶匙、白糖2茶匙、料酒1茶匙、盐少许 。
2、材料准备好、里脊肉洗净， 顺着纹理切丝、调入生抽、白糖、淀粉、用手抓匀， 腌制10分钟 。
3、青红椒切丝， 姜蒜切沫 。
4、锅里热油， 放入青红椒拌炒、炒至青红椒7、8成熟后盛出 。
【【美食】青椒炒肉丝 青椒肉丝做法】5、锅里留少许油， 接着放入肉丝、大火快速炒散、炒至肉丝变色后放入姜沫同炒 。
6、接着放入青红椒丝， 炒匀， 放入蒜蓉， 调入少许盐， 拌炒均匀即可 。
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