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【【年份】30年老酒每斤300元 揭年份酒年份随意标乱象】30年老酒每斤300元 揭年份酒年份随意标乱象
在贵州省仁怀市茅台镇,遍布着数百家白酒销售门店 。 采访人员随机来到其中一家商铺,表示想买一些年份比较长的老酒,标注30年的酒以每斤300元的价格成交 。 但30年老酒的价格,通常价格十分昂贵 。
店主坦言,年份酒应该是调酒师用3年以上基酒调配而成,综合权衡占比最高的基酒的酒龄,来标注年份 。 但是,一些商家只放几滴老酒 。
采访人员先后走访多家门店后发现,这些商铺还都配有年份印章,几秒钟之内把酒的年龄延长10年甚至20年 。 只要买酒,包装盖章免费 。
在茅台镇方圆几十公里范围内,虚假年份酒已经形成了产业链 。 在贵州省仁怀市三号区包装一条街,有数十家门店专门设计、生产白酒包装,从酒瓶、瓶盖、纸盒到提带,包装产品一应俱全,价格从几元到一百多元都有 。
中国酒业协会曾在2019年提出白酒年份酒标准,所谓年份酒是指以传统白酒工艺酿造,经贮存三年及以上基酒勾调而成的白酒,标注年份为所用主体基酒加权平均酒龄 。
业内人士指出,尽管酒厂勾调老酒的配方、比例不尽相同,但包装上标注的年份,按照加权平均算法,主体基酒的总量,不应小于基酒总用量的80%,剩余20%基酒的年份不做限制 。 截至目前,这些标准尚不具强制执行力,让一些商家钻了空子,滴几滴老酒便打着年份酒旗号进行宣传的情况屡见不鲜 。
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